Ramon Bilbao – Ramón Bilbao Edición Limitada Early Harvest Rosado

Die Trauben für diesen Early Harvest Rosado stammen aus der Rioja Alta, wo die Vielfalt der Böden und das atlantisch geprägte Klima dem Wein Frische, lebendige Säure und aromatische Tiefe verleihen. Die Cuvée kombiniert Tempranillo Blanco, bekannt für seine cremige Textur und Struktur, mit Garnacha, die dem Wein florale Eleganz und feine Frucht verleiht.

Um den frischen, leichten Stil zu bewahren, erfolgt die Lese frühzeitig, sodass die Trauben ihre lebendige Säure und feinen Fruchtaromen behalten. Die Vinifikation beginnt mit einer direkten Pressung, um eine klare Frische und geschmeidige Textur zu erhalten. Die Gärung erfolgt bei variierenden Temperaturen, um die aromatische Komplexität und Ausdruckskraft der Rebsorten zu betonen. Anschließend ruht der Wein für drei Monate auf der Feinhefe in Betontanks, wodurch eine harmonische Balance zwischen Zitrusfrische, Säure und Körper entsteht.