Chablis 1er Cru Beauroy – Weingut Garnier & Fils Herkunft und Terroir Der Chablis 1er Cru Beauroy vom Weingut Garnier & Fils stammt aus einem der nördlichsten Premier Cru-Lagen am linken Ufer des Flusses Serein. Der Name „Beauroy“ wird unterschiedlich gedeutet – als „Vallée du Roi“ (Königstal), „Bois du Roy“ (Königswald) oder „Beau Bois“ (schöner Wald). Wahrscheinlich geht er jedoch auf die Familie Rouard zurück, die hier ansässig war. Das Terroir ist geprägt von kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine unverkennbare Mineralität und salinen Nuancen verleihen. Rebsorte und Ausbau Dieser Chablis 1er Cru wird ausschließlich aus Chardonnay vinifiziert, der im Burgund die einzige zugelassene weiße Rebsorte darstellt. Der Ausbau folgt der Philosophie des Hauses Garnier & Fils, die Tradition und moderne Technik verbinden. Ziel ist es, die Reinheit und Präzision der Trauben zu bewahren und gleichzeitig den individuellen Ausdruck des Terroirs in den Vordergrund zu stellen. Charakteristik Der Chablis 1er Cru Beauroy präsentiert sich mit einer eleganten Struktur, die von einem kalkigen Rückgrat getragen wird. Seine Aromenvielfalt reicht von floralen Anklängen wie Iris, Wasserlilien oder Maiglöckchen bis hin zu subtilen Zitrusnoten und feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen wirkt er geschmeidig und zugleich lebendig, mit einer salinen Frische im Finale, die typisch für die Weine dieser Lage ist. Weingut Das Weingut Garnier & Fils ist in Ligny-le-Châtel beheimatet und wird von den Brüdern Xavier und Jérôme Garnier geführt. Ihre Philosophie basiert auf Respekt für Natur und Herkunft: sorgfältige Arbeit im Weinberg, schonende Vinifikation und ein klares Ziel, authentische Chablis-Weine mit Persönlichkeit zu schaffen. Garnier & Fils hat sich einen Namen gemacht für charakterstarke Premier Cru- und Grand Cru-Weine, die Eleganz und Ausdruckskraft vereinen.