Weißburgunder trocken Eichstetter Herrenbuck – Friedrich Kiefer KG Privatkellerei Herkunft und Terroir Dieser Weißburgunder trocken stammt aus der renommierten Kaiserstuhl-Lage Eichstetter Herrenbuck, dem Kerngebiet des Weinguts Friedrich Kiefer. Auf tiefgründigem Löss- und Lehm, teils vulkanisch geprägt, erzeugt das sonnige Südhang-Mikroklima besonders aromatische und strukturbetonte Trauben. Die Böden garantieren dem Weißburgunder Herkunftsklarheit und mineralische Spannung. Rebsorte und Ausbau Er wird aus 100 % Weißburgunder vinifiziert, handverlesen und sortenrein ausgebaut. Die Gärung findet temperaturkontrolliert im Edelstahl statt, gefolgt von einem sorgfältigen Feinhefelager. So bleibt er frisch, klar und zeigt zugleich eine feine Tiefe mit cremiger Textur. Charakteristik Im Glas zeigt sich der Wein in strahlendem Gelbgrün. In der Nase dominieren Aromen reifer Birne, Apfelmus sowie feiner Kräuternoten. Am Gaumen überzeugt er durch lebendige Säure, mineralische Klarheit und eine cremige Balance – trocken und finessenreich. Weingut Das Weingut Friedrich Kiefer KG Privatkellerei aus Eichstetten am Kaiserstuhl bewirtschaftet rund 15 ha mit Fokus auf Burgunder- und Riesling-Sorten. Unter Leitung von Martin Schmidt steht das Haus für nachhaltigen Anbau, Handlese und präzise Kellerarbeit. Die Weine spielen die Stärken des Herrenbuck-Terroirs authentisch aus.