Le Querce Romagna Albana Dolce DOCG – Weingut Celli Herkunft und Terroir Der „Le Querce“ Romagna Albana Dolce DOCG stammt aus den Weinbergen „Maestrina“ und „Campi di Fratta“ in Bertinoro, Emilia-Romagna. Die Reben gedeihen auf lehmigen Böden mit aktivem Kalkgehalt und profitieren von einer Nord-Nordost- sowie Ost-Südost-Ausrichtung. Diese Kombination aus Bodenbeschaffenheit und Mikroklima verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische. Rebsorte und Ausbau Dieser Wein besteht zu 100 % aus Albana-Trauben des Klons Gentile. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und in einer Vakuumpresse verarbeitet, wobei Stickstoff verwendet wird, um Oxidation zu vermeiden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 19 °C mit ausgewählten Hefen und wird durch Kälte unterbrochen, um den gewünschten Restzuckergehalt zu erhalten. Anschließend reift der Wein 4–5 Monate in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Charakteristik Im Glas präsentiert sich der Le Querce in einem goldenen Farbton mit leichten Kupferreflexen. Das Bouquet ist geprägt von reifen Früchten mit gelbem Fruchtfleisch, insbesondere Aprikose. Am Gaumen zeigt er sich voll und süß, unterstützt von einer guten Säure, mit anhaltender Präsenz und Struktur. Weingut Das Weingut Celli, gegründet 1963 in Bertinoro, wird heute von den Familien Sirri und Casadei geführt. Mit über 50 Jahren Erfahrung in der Weinherstellung legt das Weingut großen Wert auf die Verbindung von Tradition und Innovation. Die 35 Hektar umfassenden Weinberge sind seit dem 1. August 2020 vollständig biologisch zertifiziert. Celli steht für Weine, die die Charakteristik des Terroirs authentisch widerspiegeln und höchste Qualität bieten.