Weißburgunder „vom Kalk“ – Weingut Gunderloch Herkunft und Terroir Der Weißburgunder „vom Kalk“ wächst auf dem Plateau oberhalb des Roten Hangs. Dort ersetzt verwittertes Kalkgestein den typischen roten Tonschiefer – ein kühleres, mineralisch geprägtes Terroir, das diesem Wein seine elegante Ausdruckskraft und klare Herkunft verliehen hat. Rebsorte und Ausbau Dieser sortenreine Weißburgunder wird verantwortungsbewusst biologisch angebaut und zählt zur VDP Gutswein-Linie. Nach der Handlese erfolgt die Vergärung im temperaturgeregelten Edelstahltank, typischerweise ohne Einfluss von Holz – verbunden mit einer zarten Extraktsüße, die Struktur und Frische harmonisch verbindet. Charakteristik Im Glas zeigt sich ein helles, freundlich glänzendes Gelb. Er duftet nach Apfelblüten, weißem Pfirsich, grüner Birne und besitzt eine animierende Limettenfrische. Am Gaumen wirkt er fruchtig, seidig-schmelzend und mit einem klaren, säurebetonten Nachhall, der feingliedrig und trinkig bleibt. Weingut Das traditionsreiche Weingut Gunderloch in Nackenheim am Roten Hang steht für mineralisch geprägte, terroirbetonte Burgunderweine von höchster Präzision. In sechster beziehungsweise siebter Generation geführt, legt das Team um Johannes Hasselbach großen Wert auf naturnahe Bewirtschaftung und ausdrucksstarke Weissburgunder.