Chianti Colli Senesi DOCG – Palagetto Herkunft und Terroir Der Chianti Colli Senesi DOCG von Palagetto gedeiht in den sanften Hügeln rund um San Gimignano, auf 280–320 m Höhe. Die Weinberge liegen auf kalk- und tonreichen Böden, die durch hervorragende Drainage und optimale Sonnenexposition die charakteristische Frische und Herkunftstypizität fördern. Rebsorte und Ausbau Dieser Chianti besteht zu etwa 90 % aus Sangiovese (locally Prugnolo Gentile) und rund 10 % Merlot sowie weiteren traditionellen Rebsorten wie Canaiolo oder Colorino. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und in Zementbehältern fermentiert. Anschließend reift der Wein in großen Eichenholzbottichen mit einem Ausbau in klassischen 10‑ bis 30‑Hektoliter-Fässern. Charakteristik Im Glas zeigt sich ein lebhaftes Rubinrot mit floralen Nuancen und fruchtbetonten Noten von Sauerkirsche und Johannisbeere. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, mit frischer Frucht und dezenten Tanninen – die typische Kombination aus Zugänglichkeit und strukturierter Finesse macht ihn zum vielseitigen Rotweinklassiker. Weingut Palagetto ist ein familiengeführtes Weingut nahe San Gimignano, verwurzelt in der toskanischen Weinbaukultur. Seit den 1980er Jahren setzt die Familie Niccolai auf nachhaltige Bewirtschaftung, naturnahe Vinifikation und die Verbindung von lokalen Rebsorten mit moderner technischer Präzision. Jedes Produkt betont den Ausdruck des Territoriums.