Riesling „Hinkellay“ trocken – Weingut Familie Rauen Der Riesling „Hinkellay“ trocken vom Weingut Familie Rauen ist ein charaktervoller Weißwein von der Mosel, der durch seine Herkunft und sorgfältige Vinifikation besticht. Herkunft und Terroir Die Trauben stammen aus der Einzellage Hinkellay, die durch ihre steilen Schieferhänge und das besondere Mikroklima ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Die Kombination aus dem hohen Schieferanteil im Boden und der kühlen Südwestlage verleiht dem Wein eine unverwechselbare, kräuterige und würzige Note. Vinifikation Die von Hand gelesenen Trauben werden sorgfältig selektiert und nach einer ausgedehnten Maischestandzeit sanft abgepresst. Die Gärung erfolgt spontan, teilweise in Edelstahlfässern, mit natürlichen Hefen, die bereits auf den Trauben und in der Kellerumgebung vorhanden sind. Verkostungsnotizen Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, hellen Gelb. Das Bouquet bietet eine Fülle saftiger Aromen, die im Einklang mit einer eleganten Mineralität am Gaumen stehen und den klassischen Rieslingcharakter betonen.