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Wissen aus der Vinothek

Rebsorten

Charakter, Herkunft und Stil der wichtigsten Trauben. Alle Beiträge dieser Rubrik, die neuesten zuerst.

Rebsorten Riesling-Klon-Vielfalt: Warum nicht jeder Riesling gleich schmeckt Gleiche Rebsorte, gleiche Lage – und trotzdem schmeckt Riesling nie identisch. Ein Grund liegt tief in den Reben selbst: in ihren Klonen. 4 Min. Lesezeit · Beitrag lesen Rebsorten Petit Verdot: die würzige Stütze im Bordeaux-Verschnitt Petit Verdot steuert selten die Hauptrolle bei, doch ohne seine Farbe, Würze und Tanninkraft wären viele große Cuvées weniger langlebig und weniger vielschichtig. 4 Min. Lesezeit · Beitrag lesen Rebsorten Zweigelt: Österreichs meistangebauter Rotwein Zweigelt prägt wie keine andere Rebsorte den österreichischen Rotwein – vielseitig, saftig und in fast jeder Weinbauregion des Landes zu finden. 3 Min. Lesezeit · Beitrag lesen Rebsorten Aglianico: die „Barolo des Südens“ aus Kampanien und Basilikata Kraftvoll, tanninreich und alterungsfähig: Aglianico gilt als eine der bedeutendsten autochthonen Rotweinsorten Süditaliens und wird oft mit Nebbiolo verglichen. 3 Min. Lesezeit · Beitrag lesen Rebsorten Vermentino: der Weißwein der Küsten von Ligurien bis Sardinien Vermentino begleitet die italienische Westküste über mehrere Regionen hinweg und zeigt dabei, wie stark Herkunft und Ausbau den Charakter einer Rebsorte formen können. 3 Min. Lesezeit · Beitrag lesen Rebsorten Viognier: der aromatische Star der nördlichen Rhône Wenige weiße Rebsorten duften so betörend nach Blüten und Steinobst wie Viognier. Ihre Heimat liegt in den steilen Lagen der nördlichen Rhône, ihr Stil hat längst Winzer rund um den Globus inspiriert. 4 Min. Lesezeit · Beitrag lesen Rebsorten Riesling verstehen: Säure, Restsüße und die Sprache der Prädikate Riesling gilt als anspruchsvoll, weil er selten eindeutig trocken oder süß schmeckt. Wer Säure, Restzucker und die Prädikatsstufen versteht, liest das Etikett mit anderen Augen. 4 Min. Lesezeit · Beitrag lesen Rebsorten Dornfelder: Deutschlands Rotweinerfolg und sein moderner Stilwandel Kaum eine Rebsorte hat den deutschen Rotwein so verändert wie Dornfelder. Von der kräftig gefärbten Massenware zum vielseitigen Basiswein für Rosé, Rotwein und Cuvées. 4 Min. Lesezeit · Beitrag lesen Rebsorten Cabernet Sauvignon: Struktur, Tannin und Reifepotenzial erklärt Cabernet Sauvignon gilt als eine der prägendsten Rotweinsorten der Welt. Was die Traube so gerbstoffreich und langlebig macht, erklärt sich aus Schale, Anbau und Ausbau. 4 Min. Lesezeit · Beitrag lesen
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