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Wissen aus der Vinothek

Lagern & Servieren

Temperatur, Gläser, Lagerung und Dekantieren. Alle Beiträge dieser Rubrik, die neuesten zuerst.

Lagern & Servieren Wie lange hält eine geöffnete Flasche? Tipps für Rot, Weiß und Schaumwein Nicht jede angebrochene Flasche muss sofort ausgetrunken werden. Mit den richtigen Maßnahmen bleiben Rot-, Weiß- und Schaumwein auch am nächsten Tag noch genussfähig. 4 Min. Lesezeit · Beitrag lesen Lagern & Servieren Dekantieren oder Karaffieren: was, wann und wie lange Ein Wein in die Karaffe zu geben, kann ihn öffnen oder ruinieren. Der Unterschied zwischen Belüften und Trennen vom Depot entscheidet über die richtige Methode. 4 Min. Lesezeit · Beitrag lesen Lagern & Servieren Trinktemperatur: Warum Rotwein zu warm und Weißwein zu kalt landet Zimmertemperatur und Kühlschrankkälte sind für Wein selten die richtige Wahl. Wie wenige Grad den Geschmack entscheidend verändern. 4 Min. Lesezeit · Beitrag lesen Lagern & Servieren Papier gegen Feuchtigkeit, Kork für Feuchtigkeit: der Widerspruch im Weinkeller Was dem Korken guttut, zerstört das Etikett: Ein Blick darauf, warum Feuchtigkeit im Weinkeller zwei völlig gegensätzliche Wirkungen entfaltet. 4 Min. Lesezeit · Beitrag lesen Lagern & Servieren Restweinflaschen clever verschließen: Vakuumpumpe, Coravin und Co. im Vergleich Nicht jede Flasche wird an einem Abend geleert. Wie Sie angebrochenen Wein mehrere Tage frisch halten, hängt vom richtigen Verschlusssystem ab. 5 Min. Lesezeit · Beitrag lesen Lagern & Servieren Weinkühlschrank kaufen: Kompressor oder Thermoelektrik? Wer regelmäßig Wein bevorratet, kommt an der Frage nach der passenden Kühltechnik nicht vorbei. Zwei Systeme stehen zur Wahl – mit deutlichen Unterschieden bei Temperaturstabilität, Lautstärke und Aufstellort. 4 Min. Lesezeit · Beitrag lesen Lagern & Servieren Weinregal oder Klimaschrank: Lagerlösungen für kleine Wohnungen im Vergleich Wer wenig Platz hat, muss trotzdem nicht auf richtige Weinlagerung verzichten. Ein Überblick, welche Lösung für welchen Bedarf sinnvoll ist. 4 Min. Lesezeit · Beitrag lesen Lagern & Servieren Weingläser reinigen und lagern: So bleibt Kristall klar Kalkränder, Spülmittelreste und falsche Lagerung mindern den Glanz teurer Gläser und beeinflussen sogar den Weingeschmack. Mit der richtigen Pflege bleibt Kristall dauerhaft klar. 4 Min. Lesezeit · Beitrag lesen Lagern & Servieren Weinkeller im Neubau planen: Dämmung, Kühlung und Ausrichtung Wer beim Hausbau einen eigenen Weinkeller einplant, sollte Dämmung, Lüftung und Himmelsrichtung von Anfang an mitdenken. Nachträgliche Korrekturen sind teuer und selten so wirksam wie eine durchdachte Grundplanung. 5 Min. Lesezeit · Beitrag lesen Lagern & Servieren Etikettenschäden vermeiden: Weine sicher für die Sammlung transportieren Ein guter Tropfen verliert an Wert, wenn das Etikett beim Transport leidet. Mit der richtigen Verpackung und Handhabung bleibt die Flasche auch optisch ein Sammlerstück. 4 Min. Lesezeit · Beitrag lesen Lagern & Servieren Wein einlagern nach dem Kauf: Die ersten Schritte für eine langfristige Sammlung Vom Karton in den Keller: Wie Sie neu gekaufte Weine richtig behandeln, damit aus einzelnen Flaschen eine belastbare Sammlung wird. 4 Min. Lesezeit · Beitrag lesen Lagern & Servieren Weinlagerung zu Hause: Wie Temperatur, Feuchte und Licht den Wein prägen Nicht jeder Wein braucht ein Gewölbe, aber jeder Wein reagiert auf sein Umfeld. Wie Sie mit einfachen Mitteln die richtigen Bedingungen schaffen, zeigt dieser Überblick. 4 Min. Lesezeit · Beitrag lesen
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