Ebenfalls Pinot Noir, aus Südtirol
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Eleganter Pinot Noir mit feinen Aromen von roten Beeren, Kirschen und würzigen Noten. Mittlerer Körper mit seidiger Textur und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist mittelang mit dezenter Würze und anhaltender Fruchtigkeit.
Gebratene Entenbrust mit Rotkraut, Kalbsschnitzel mit Pilzrahmsauce, reifer Bergkäse, Rinderfilet mit Kräuterbutter, Pasta mit Steinpilzen
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Das Weingut Elena Walch gehört zu den renommiertesten Weingütern Südtirols und kultiviert seine Reben in den begünstigten DOC-Lagen der Region. Hier findet die Pinot Noir-Traube optimale Bedingungen für ihre charakteristische Eleganz und Finesse.
Der Wein zeigt elegante Aromen von roten Beeren, Kirschen und würzigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem Körper, seidiger Textur und feinen, gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist mittelang mit anhaltender Fruchtigkeit.
Der Blauburgunder stammt aus dem Südtiroler Unterland, einer klassischen DOC-Anbauregion in Südtirol, Italien. Das Weingut Elena Walch kultiviert die Pinot Noir-Reben in dieser begünstigten Lage mit optimalen Bedingungen für hochwertige Rotweine.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Bei dieser Temperatur können sich die Aromen optimal entfalten. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich, kann aber die Aromen noch weiter öffnen.
Der Jahrgang 2023 hat ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren. Der Wein kann sowohl jung genossen werden als auch noch etwas reifen, um an Komplexität zu gewinnen.
Der Blauburgunder harmoniert hervorragend mit gebratener Entenbrust, Kalbsschnitzel mit Pilzrahmsauce, Rinderfilet mit Kräuterbutter und Pasta mit Steinpilzen. Auch zu reifem Bergkäse oder mittelaltem Gouda ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Trauben (Pinot Noir), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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