Vom selben Weingut, ebenfalls Chardonnay
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Seidiges Mundgefühl, lebendige Säurestruktur, elegante Noten von Chardonnay-Trauben, feine Perlage
Aromen von weißen Blüten, Pfirsich, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche
Aperitif, Antipasti
Das Weingut Zero Spaccato ist in der Franciacorta ansässig, dem renommierten Schaumweingebiet der Lombardei in Norditalien. Es vinifiziert Chardonnay nach traditioneller Flaschengärung und setzt mit dem Satén-Stil auf besonders elegante, cremige Schaumweine.
Der Schaumwein zeigt feine Brioche-Noten, frische Zitrusfrüchte und weiße Blüten in der Nase. Am Gaumen besticht er durch eine samtige, cremige Textur mit lebendiger Frische und purem, trockenem Abgang ohne Dosage.
Satén bezeichnet einen Franciacorta-Schaumwein aus Weißweintrauben (meist Chardonnay), der mit reduziertem Flaschendruck von maximal 5 bar ausgebaut wird. Dies erzeugt eine besonders weiche, seidige und cremige Perlage.
Die ideale Serviertemperatur liegt bei 6–8 °C. Am besten in einer Schaumweintulpe oder einem Weißweinglas servieren, um die feinen Aromen und die elegante Perlage optimal zur Geltung zu bringen.
Der Franciacorta kann sofort genossen werden, besitzt aber Lagerpotenzial von 3–5 Jahren. Dabei sollte er kühl, dunkel und liegend gelagert werden, um weitere Reifenoten zu entwickeln.
Dieser puristische Schaumwein harmoniert hervorragend mit rohen Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln in Butter, Vitello tonnato, gegrilltem Fisch oder Risotto alla milanese. Seine Frische und Cremigkeit ergänzen delikate, raffinierte Gerichte perfekt.
Trauben (Chardonnay), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Ebenfalls Chardonnay, aus Lombardei
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