Ebenfalls Weißburgunder, aus Südtirol
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Der Weißburgunder Schulthauser 2023 zeigt typische Aromen von Apfel, Aprikose und Birne. Am Gaumen präsentiert er sich frisch mit lebendiger Säure, mittlerem Körper und guter Mineralität. Der Abgang ist klar und elegant mit feiner Fruchtigkeit.
Gebratene Forelle, Spargel mit Sauce Hollandaise, Risotto mit Zucchini, Ziegenkäse, Schnitzel mit Zitrone
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Dieser Wein ist derzeit vergriffen.
Diese Weine aus unserem Sortiment kommen ihm nahe:
Die Reben für den Weißburgunder Schulthauser gedeihen auf den sonnigen Hängen nahe Schloss Moos bei Eppan, auf etwa 550 Metern Höhe. Die Kombination aus lehmhaltigem Kalkschotter und Südostausrichtung sorgt für perfekte Erwärmung und Mineralität – Voraussetzungen für die spannende Harmonie aus Frische und Substanz.
Hier steht die elegante Weißburgunder-Traube im Zentrum. Nach der Handlese reift der Wein schonend in Edelstahltanks und teils in Holzfässern – ein Ausbau, der Fruchtnuancen und sanfte Cremigkeit optimal vereint.
Der Weißburgunder Schulthauser erfüllt das Glas mit einem klaren Strohgelb und zarten grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Apfel, Aprikose und Birne, am Gaumen präsentiert er sich mit sanftem Schwung, feiner Säure und cremiger Fruchtbalance – ein eleganter, animierender Weißwein.
Die traditionsreiche Genossenschaft St. Michael Eppan kombiniert regionale Weinbautradition mit moderner Fachkompetenz. Der Weißburgunder Schulthauser ist ein prägnanter Ausdruck dieser Verbindung – ein Wein, der Herkunft, Handwerk und Charakter lebendig vermittelt.
Der Wein zeigt frische Aromen von Apfel, Aprikose und Birne. Am Gaumen überzeugt er mit lebendiger Säure, mittlerem Körper und angenehmer Mineralität. Der Abgang ist klar und elegant mit feiner Fruchtigkeit.
Der Weißburgunder stammt aus Südtirol, genauer aus der Region Eppan. Die Reben gedeihen auf sonnigen Hängen in etwa 550 Metern Höhe auf lehmhaltigem Kalkschotter. Das Weingut St. Michael Eppan ist bekannt für seine hochwertigen Weißweine.
Der Weißburgunder Schulthauser entfaltet sein volles Aromapotenzial bei einer Trinktemperatur von 10-12°C. Bei dieser Temperatur kommen die Fruchtaromen und die Mineralität optimal zur Geltung.
Der Weißburgunder Schulthauser 2023 hat ein Lagerpotenzial von etwa 4 Jahren. Er kann sowohl jung und frisch getrunken werden als auch noch etwas reifen, um an Komplexität zu gewinnen.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratener Forelle, Spargel mit Sauce Hollandaise und Risotto mit Zucchini. Auch zu Ziegenkäse oder einem klassischen Schnitzel mit Zitrone ist er ein idealer Begleiter.
Trauben (Weißburgunder), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Kellerei St. Michael Eppan Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft, Umfahrungsstrasse 17-19,
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