Ebenfalls Corvina & Rondinella, aus Venetien
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Der Ripassa zeigt intensive Aromen von Kirsche, Pflaume und Schokolade mit würzigen Noten. Am Gaumen mittelschwer bis kräftig mit samtiger Textur, gut eingebundenen Tanninen und ausgewogener Säure. Der Abgang ist lang und nachhaltig mit fruchtiger Fülle.
Rinderbraten, Ossobuco, Pasta mit Ragù, gereifter Parmigiano Reggiano, Lammkoteletts
Dieser Wein stammt aus Venetien (Italien). Klassifizierung: Valpolicella Classico DOC.
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Corvinone. Jahrgang 2021.
Verschluss: Kork. Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C. Trinkfenster: 5 bis 10 Jahre.
Der Ripassa präsentiert intensive Aromen von Kirsche, Pflaume und Schokolade mit würzigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich mittelschwer bis kräftig mit samtiger Textur, gut integrierten Tanninen und einem langen, fruchtbetonten Abgang.
Der Wein stammt vom Weingut Zenato aus Venetien, Italien. Er ist als Valpolicella Classico DOC klassifiziert und wurde aus den autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Corvinone vinifiziert.
Der kräftige Rotwein harmoniert hervorragend mit Rinderbraten, Ossobuco, Pasta mit Ragù, gereiftem Parmigiano Reggiano und Lammkoteletts. Seine Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für herzhafte italienische Küche.
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Bei dieser Temperatur entfaltet der Ripassa sein volles Aromaspektrum optimal. Ein kurzes Dekantieren kann jüngere Jahrgänge zusätzlich öffnen.
Der Wein hat ein Trinkfenster von 5 bis 10 Jahren. Optimal bei konstanter Temperatur und liegend gelagert, entwickelt er über die Jahre zusätzliche Komplexität und Harmonie.
Trauben (Corvina, Rondinella, Corvinone), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Ebenfalls Corvina & Rondinella, aus Venetien
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