Vom selben Weingut, ebenfalls Riesling
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Verlockende, ausgewogene Frucht mit Aromen von Steinobst und Zitrus; salzig, pikant und puristisch am Gaumen mit verspielt-würziger Rasse, straff und charmant süß; animierender Nachhall mit herrlich mineralischer Schiefernote – typische Badstube-Spätlese.
Gebratenes Zanderfilet an Blattsalat mit Himbeeressig-Vinaigrette; Thailändisches Hähnchencurry auf Wok-Gemüse mit Basmati-Reis; Sushi und Sashimi; Gegrillte Garnelen mit süß-scharfer Chili-Sauce; Ziegenkäse-Tarte mit karamellisierten Birnen
Das Weingut Markus Molitor bewirtschaftet an der Mosel traditionelle Steillagen auf charakteristischem Schieferboden und zählt zu den renommiertesten Erzeugern der Region. Die verschiedenfarbigen Kapseln kennzeichnen das Molitor-typische System zur Klassifizierung nach Alkoholgehalt und Restsüße.
Die Spätlese zeigt verlockende Aromen von Steinfrüchten und Aprikose mit pikanter Schiefermineralität. Am Gaumen präsentiert sie sich salzig-würzig mit charmanter Restsüße und animierender Säure. Der Abgang ist lang und mineralisch – ein typischer Vertreter der Badstube-Lage.
Der Wein stammt aus der berühmten Einzellage Bernkasteler Badstube an der Mittelmosel. Die Steillagen-Lage ist geprägt von typischem Schieferboden, der den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleiht.
Die Spätlese kann bereits jetzt genossen werden und sollte bei etwa 10 °C serviert werden. Sie besitzt jedoch ein hervorragendes Lagerpotenzial von 15 Jahren und mehr, in denen sie weitere Komplexität entwickelt.
Dank der präzisen Säurestruktur und der hohen Qualität besitzt diese Mosel-Spätlese ein Lagerpotenzial von mindestens 15 Jahren. Bei optimalen Bedingungen entwickelt der Wein petroliges Reifebouquet und zusätzliche Komplexität.
Die Spätlese harmoniert hervorragend mit asiatischer Küche wie thailändischem Curry oder Sushi. Auch zu gebratenem Fisch mit fruchtigen Vinaigrettes, würzigem Ziegenkäse oder Meeresfrüchten mit süß-scharfen Saucen ist sie eine exzellente Wahl.
Trauben (Riesling), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Weingut Markus Molitor, DE 54470 Bernkastel-Wehlen
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