Wassererhof – Cabernet Riserva DOC
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Wassererhof – Cabernet Riserva DOC
Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc aus Südtirol, Jahrgang 2021. Kraftvoller Rotwein mit Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und feiner Würze, dichtem Körper und elegantem Tanningerüst. Eine Riserva mit Reifepotenzial, ideal für besondere Anlässe.
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Vollmundig, sanfte Tannine, harmonische Säure, lange anhaltender Abgang mit dunkler Schokolade und Mineralität Dunkle Beeren, schwarze Kirschen, Vanille, Tabak, gerösteter Kaffee
Charakter & Geschmack
Der Cabernet Riserva DOC präsentiert sich in der Nase mit intensiven Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und reifen Brombeeren, begleitet von würzigen Noten nach Zedernholz und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt sich ein kraftvoller, dicht strukturierter Körper mit festem, aber reifem Tanningerüst und ausgewogener Säure. Der Abgang ist lang anhaltend mit fruchtiger Tiefe und einer feinen Würze.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Riserva stammt vom Wassererhof aus der Region Bozen und Umgebung in Südtirol. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc profitiert von den klimatischen Besonderheiten des Südtiroler Weinbaus, wo warme Tage und kühle Nächte für optimale Reifebedingungen sorgen. Als Riserva wurde der Wein über einen längeren Zeitraum ausgebaut, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.
Speisenempfehlung
- Rindersteak und gegrilltes Rindfleisch
- Lammkarree mit Kräuterkruste
- Wildgerichte wie Hirschrücken oder Rehragout
- Reifer Hartkäse wie Parmigiano oder Pecorino
Genuss & Lagerung
Der Cabernet Riserva entfaltet sein Aromenpotenzial optimal bei einer Trinktemperatur von 16-18°C. Eine Dekantierung von 1-2 Stunden vor dem Genuss wird empfohlen, um den Wein atmen zu lassen und seine Aromen vollständig zu entfalten. Dank seiner Struktur besitzt dieser Wein ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Wassererhof Cabernet Riserva DOC?
Der Cabernet Riserva überzeugt mit intensiven Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und reifen Brombeeren, ergänzt durch würzige Noten von Zedernholz und Vanille. Am Gaumen zeigt er einen kraftvollen Körper mit festem Tanningerüst und langem, würzigem Abgang.
Woher stammt dieser Cabernet Riserva?
Der Wein stammt vom Wassererhof aus der Region Bozen und Umgebung in Südtirol. Es handelt sich um eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc des Jahrgangs 2021, die als Südtirol DOC klassifiziert ist.
Bei welcher Temperatur sollte der Cabernet Riserva serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Es wird empfohlen, den Wein 1-2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit er atmen kann und seine Aromen vollständig entfaltet.
Wie lange ist der Wassererhof Cabernet Riserva lagerfähig?
Dank seiner kräftigen Struktur und des Riserva-Ausbaus besitzt dieser Wein ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Bei optimaler Lagerung kann er weiter an Komplexität gewinnen.
Welche Speisen passen zum Cabernet Riserva?
Der kraftvolle Rotwein harmoniert hervorragend mit Rindersteak und gegrilltem Rindfleisch, Lammkarree mit Kräuterkruste sowie Wildgerichten wie Hirschrücken oder Rehragout. Auch zu reifem Hartkäse wie Parmigiano oder Pecorino ist er ein exzellenter Begleiter.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Wassererhof |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Bozen und Umgebung |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Jahrgang | 2021 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 0,14 |
| Süßegrad | Rotwein, Trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Rinderfilet, würziger Hartkäse, Lammkoteletts |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 5 bis 15 Jahre |
| Artikelnummer | vn-090864 |
| Inverkehrbringer | Wassererhof, Völser Ried 21, 39050 Völs am Schlern (BZ), IT |
| EAN | 8051764617005 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 330 kJ / 79 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Vollmundig, sanfte Tannine, harmonische Säure, lange anhaltender Abgang mit dunkler Schokolade und Mineralität Dunkle Beeren, schwarze Kirschen, Vanille, Tabak, gerösteter Kaffee
Vollmundig, sanfte Tannine, harmonische Säure, lange anhaltender Abgang mit dunkler Schokolade und Mineralität Dunkle Beeren, schwarze Kirschen, Vanille, Tabak, gerösteter Kaffee
Charakter & Geschmack
Der Cabernet Riserva DOC präsentiert sich in der Nase mit intensiven Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und reifen Brombeeren, begleitet von würzigen Noten nach Zedernholz und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt sich ein kraftvoller, dicht strukturierter Körper mit festem, aber reifem Tanningerüst und ausgewogener Säure. Der Abgang ist lang anhaltend mit fruchtiger Tiefe und einer feinen Würze.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Riserva stammt vom Wassererhof aus der Region Bozen und Umgebung in Südtirol. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc profitiert von den klimatischen Besonderheiten des Südtiroler Weinbaus, wo warme Tage und kühle Nächte für optimale Reifebedingungen sorgen. Als Riserva wurde der Wein über einen längeren Zeitraum ausgebaut, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.
Speisenempfehlung
- Rindersteak und gegrilltes Rindfleisch
- Lammkarree mit Kräuterkruste
- Wildgerichte wie Hirschrücken oder Rehragout
- Reifer Hartkäse wie Parmigiano oder Pecorino
Genuss & Lagerung
Der Cabernet Riserva entfaltet sein Aromenpotenzial optimal bei einer Trinktemperatur von 16-18°C. Eine Dekantierung von 1-2 Stunden vor dem Genuss wird empfohlen, um den Wein atmen zu lassen und seine Aromen vollständig zu entfalten. Dank seiner Struktur besitzt dieser Wein ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Wassererhof Cabernet Riserva DOC?
Der Cabernet Riserva überzeugt mit intensiven Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und reifen Brombeeren, ergänzt durch würzige Noten von Zedernholz und Vanille. Am Gaumen zeigt er einen kraftvollen Körper mit festem Tanningerüst und langem, würzigem Abgang.
Woher stammt dieser Cabernet Riserva?
Der Wein stammt vom Wassererhof aus der Region Bozen und Umgebung in Südtirol. Es handelt sich um eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc des Jahrgangs 2021, die als Südtirol DOC klassifiziert ist.
Bei welcher Temperatur sollte der Cabernet Riserva serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Es wird empfohlen, den Wein 1-2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit er atmen kann und seine Aromen vollständig entfaltet.
Wie lange ist der Wassererhof Cabernet Riserva lagerfähig?
Dank seiner kräftigen Struktur und des Riserva-Ausbaus besitzt dieser Wein ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Bei optimaler Lagerung kann er weiter an Komplexität gewinnen.
Welche Speisen passen zum Cabernet Riserva?
Der kraftvolle Rotwein harmoniert hervorragend mit Rindersteak und gegrilltem Rindfleisch, Lammkarree mit Kräuterkruste sowie Wildgerichten wie Hirschrücken oder Rehragout. Auch zu reifem Hartkäse wie Parmigiano oder Pecorino ist er ein exzellenter Begleiter.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Wassererhof |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Bozen und Umgebung |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Jahrgang | 2021 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 0,14 |
| Süßegrad | Rotwein, Trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Rinderfilet, würziger Hartkäse, Lammkoteletts |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 5 bis 15 Jahre |
| Artikelnummer | vn-090864 |
| Inverkehrbringer | Wassererhof, Völser Ried 21, 39050 Völs am Schlern (BZ), IT |
| EAN | 8051764617005 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 330 kJ / 79 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
