Vom selben Weingut, ebenfalls Solaris & Souvignier Gris
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Feine Harmonie aus Frische und Säure
Hauch von Mandarinen- und Zitronenschale
Aperitif, Fischgerichte, Frühlingssalat mit Ziegenkäse
Thomas Niedermayr bewirtschaftet sein Weingut im Südtiroler Überetsch und setzt mit dem Freistil auf moderne, nachhaltige Weinbereitungskonzepte. Der Fokus auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten verbindet ökologische Verantwortung mit ausdrucksstarken, charaktervollen Weinen.
Der Freistil ist ein frischer, lebendiger Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Kräutern. Er besitzt eine klare, mineralische Struktur mit belebender Säure und einem anhaltenden, frischen Abgang.
Der Wein kommt aus dem Südtiroler Überetsch, wo die Reben auf Höhenlagen zwischen 270 und 700 Metern auf lehmigem, kalkreichem Boden mit Dolomit-Gestein wachsen. Thomas Niedermayr bewirtschaftet die Weinberge nach biologischen Grundsätzen.
PIWI steht für pilzwiderstandsfähige Rebsorten wie Bronner, Souvignier Gris und Solaris. Sie benötigen kaum Pflanzenschutzmittel und ermöglichen nachhaltigeren Weinbau ohne Qualitätsverlust – ein Vorreiter moderner, umweltschonender Weinkultur.
Der Freistil sollte bei 8–10 °C serviert werden. Als frischer, junger Weißwein entfaltet er sein Aromapotenzial am besten innerhalb der nächsten 1–2 Jahre.
Der Freistil harmoniert hervorragend mit grünem Spargel, gebratener Forelle, Ziegenkäse-Salat oder vegetarischen Gerichten wie Gemüsequiche und Pasta. Seine Frische macht ihn zum idealen Begleiter leichter, kräuterbetonter Küche.
Trauben (Solaris, Souvignier Gris, Bronner), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Thomas Niedermayr, Schulthauser Weg 1, 39057 Eppan (BZ), IT
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