Vom selben Weingut, ebenfalls Bronner
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Fruchtig mit Nuancen von saftigen Pfirsichen, mineralische Salzigkeit im Abgang
Intensive Aromen von reifen Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit
Knödel und Zigoriensalat, indisches Curry
Das Weingut Thomas Niedermayr im Südtiroler Überetsch bewirtschaftet seine Reben biologisch auf den charakteristischen Gneis-Schiefer-Böden am Fuße der Texelgruppe. Die pilzresistenten Rebsorten ermöglichen einen naturnahen Anbau mit minimalem Eingriff und unterstreichen die Philosophie des nachhaltigen Weinbaus.
Der Bronner zeigt eine frische Aromatik mit grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Kräuterwürze. Am Gaumen ist er lebendig mit straffer Säure und mineralischem Charakter, der vom Gneis-Schiefer-Terroir geprägt wird. Der Abgang ist trocken und von feiner Mineralität bestimmt.
Der Wein kommt aus dem Südtiroler Überetsch, einer Steillage am Fuße der Texelgruppe auf 520 Metern Höhe. Das biologisch bewirtschaftete Weingut liegt auf kargem, flachgründigem Gneis-Schiefer-Boden, der dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8–10 °C. Bei dieser Temperatur kommen die frischen Fruchtaromen und die mineralische Struktur am besten zur Geltung. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich.
Der Bronner 2019 ist bereits jetzt gut trinkbar und sollte in den nächsten 2–3 Jahren genossen werden. So bewahrt er seine lebendige Frische und fruchtbetonte Aromatik optimal.
Der Bronner harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse-Salat und Gemüserisotto. Seine frische Säure und Mineralität machen ihn zum idealen Begleiter für leichte bis mittelschwere Gerichte.
Trauben (Bronner), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Thomas Niedermayr, Schulthauser Weg 1, 39057 Eppan (BZ), IT
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