Taralli con Peperoncino

Die Taralli haben einen knackig-knusprigen Biss und ein schmackhaftes Peperoncino-Aroma. Die Schärfe ist angenehm und harmonisch – würzig ohne zu dominieren. Der herzhafte Charakter des traditionellen Salzgebäcks kommt durch die hochwertige Zubereitung mit Olivenöl und Weißwein perfekt zur Geltung.

Die Taralli con Peperoncino werden von Fratelli Laurieri in Matera hergestellt, einer Stadt in der süditalienischen Region Basilikata. Die Manufaktur steht für traditionelles handwerkliches Salzgebäck aus Apulien und Kampanien. Fratelli Laurieri vereint mediterrane Aromen mit rustikaler Backkunst.

Taralli sind der klassische Begleiter zu italienischen Rotweinen und gehören traditionell zum Aperitivo. Sie passen hervorragend zu Antipasti, Käseplatten mit Pecorino oder Parmigiano Reggiano, luftgetrocknetem Schinken und Oliven. Auch pur sind sie ein schmackhafter Snack für zwischendurch.

Taralli sollten trocken und luftdicht verschlossen gelagert werden, damit sie ihre Knusprigkeit behalten. Nach dem Öffnen am besten in einer gut verschließbaren Dose aufbewahren. Ungeöffnet sind sie mehrere Monate haltbar.

Ja, die Taralli con Peperoncino sind laut Herstellerangabe vegan. Sie enthalten Gluten aus Weizenmehl und können Spuren von Sesam enthalten. Die typischen Zutaten sind Weizenmehl, natives Olivenöl extra, Weißwein, Salz, Peperoncino und Hefe.