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Serprino (Glera) aus den Colli Euganei zeigt sich mit feinem Mousseux, grünen Apfel- und Birnennoten sowie weißen Blüten in der Nase. Am Gaumen leichtfüßig und trocken mit lebendiger Säure und mineralischer Frische, der Abgang ist unkompliziert und erfrischend.
Meeresfrüchtesalat, gegrillte Calamari, Ziegenkäse-Bruschetta, Vitello Tonnato, Sushi
Der Serprino wächst in den Colli Euganei, den markanten Vulkanhügeln südwestlich von Padua. Die mineralstoffreichen Böden vulkanischen Ursprungs geben den Weißweinen der kleinen DOC ihre besondere Frische und Würze. Die Villa Sceriman bewirtschaftet hier rund 25 Hektar nach biologischen Richtlinien – mitten im Herzen der Weinregion Veneto.
Serprino ist die lokale Spielart der Glera-Traube, aus der auch Prosecco entsteht – in den Euganeischen Hügeln trägt sie seit jeher ihren eigenen Namen. Nach schonender Pressung wird der Wein im Edelstahl ausgebaut und mit sanfter Perlage als Frizzante gefüllt: etwas feiner und leiser moussierend als klassischer Prosecco, dafür umso trinkiger.
Im Glas zeigt sich der Serprino strohgelb mit feinem, flüchtigem Mousseux. Der Duft erinnert an grünen Apfel, Birne und weiße Blüten, am Gaumen ist er leichtfüßig, trocken und erfrischend mit lebendiger Säure – die perfekte Alternative für alle, die Prosecco lieben, aber einmal das Original der Vulkanhügel probieren möchten.
Die Villa Sceriman in Vo' Vecchio ist ein venezianisches Landgut aus dem 15. Jahrhundert, das die Familie Soranzo seit den 1960er Jahren als Weingut führt. Angebaut wird das ganze Spektrum typisch venetischer Rebsorten; gearbeitet wird biologisch, ausgebaut überwiegend im Edelstahl, damit Frucht und Frische im Mittelpunkt stehen.
Der Serprino präsentiert sich mit grünem Apfel, Birne und weißen Blüten in der Nase. Am Gaumen ist er leichtfüßig, trocken und erfrischend mit lebendiger Säure und feinem Mousseux. Der mineralische Abgang ist unkompliziert und animierend.
Der Serprino stammt von Villa Sceriman aus den Colli Euganei DOC, den markanten Vulkanhügeln südwestlich von Padua. Die mineralstoffreichen Böden vulkanischen Ursprungs verleihen diesem Wein seine besondere Frische und Würze.
Der Serprino Colli Euganei sollte gut gekühlt bei 6-8 °C serviert werden. Bei dieser Temperatur kommen die feinen Perlage und die erfrischende Aromatik am besten zur Geltung.
Der Serprino ist als junger, lebendiger Schaumwein konzipiert und sollte innerhalb von 24 Monaten getrunken werden. So bleiben die Frische und das feine Mousseux optimal erhalten.
Der Serprino harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchtesalat, gegrillten Calamari, Ziegenkäse-Bruschetta und Vitello Tonnato. Auch zu Sushi ist er ein idealer Begleiter.
Trauben (Serprino), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Azienda Agricola Villa Sceriman, Via dei Colli 1084, I-35030 Vo' (PD)
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