Vom selben Weingut, ebenfalls Cabernet Franc
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Dieser Cabernet Franc aus den Colli Euganei zeigt typische Aromen von roten Beeren, Kirsche und dezente grüne Pfeffernoten. Am Gaumen präsentiert er sich mittelschwer mit lebendiger Säure, samtigen Tanninen und einer angenehmen Würze. Der Abgang ist mittel bis lang mit fruchtbetonten Noten.
Gegrilltes Rindersteak, Saltimbocca alla Romana, Pecorino medio, Pilzrisotto, Lammkoteletts mit Kräutern
Der Cabernet Franc Colli Euganei DOC von Villa Sceriman stammt aus den malerischen Euganeischen Hügeln in Venetien, einer Region mit vulkanischen Böden, die den Weinen eine besondere Mineralität verleihen. Das Weingut Villa Sceriman bewirtschaftet seine 25 Hektar Rebfläche nach ökologischen Richtlinien, was sich positiv auf die Qualität der Weine auswirkt. Rebsorte und Vinifikation Dieser Rotwein wird aus 100 % Cabernet Franc-Trauben vinifiziert. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate in Edelstahltanks, um seine Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Dieser Ausbau ermöglicht es dem Wein, seine sortentypischen Aromen voll zu entfalten.
Im Glas präsentiert sich der Cabernet Franc Colli Euganei DOC in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet ist geprägt von Aromen reifer roter Früchte, ergänzt durch subtile Noten von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit weichen Tanninen und einer angenehmen Säurestruktur. Der Wein überzeugt durch seine Ausgewogenheit und einen harmonischen Abgang.
Der Wein zeigt Aromen von roten Beeren, Kirsche und grünem Pfeffer. Am Gaumen ist er mittelschwer mit lebendiger Säure, samtigen Tanninen und würzigen Noten. Der Abgang ist mittel bis lang und fruchtbetont.
Der Wein stammt aus den Colli Euganei in Venetien, Italien. Die Region liegt in den Euganeischen Hügeln und ist bekannt für ihre vulkanischen Böden. Das Weingut Villa Sceriman bewirtschaftet dort seine Rebflächen.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18 °C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die fruchtigen und würzigen Aromen am besten.
Der Wein hat ein Lagerpotenzial von etwa 5 Jahren. Er kann bereits jetzt genossen werden, entwickelt sich aber bei sachgerechter Lagerung noch weiter.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rindersteak, Saltimbocca alla Romana und Lammkoteletts. Auch zu Pilzrisotto und mittelaltem Pecorino ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Trauben (Cabernet Franc), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Azienda Agricola Villa Sceriman, Via dei Colli 1084, I-35030 Vo' (PD)
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