Rosat

Rosat – Herència Altés Der Rosat ist die lebendige, unbeschwerte Roséseite von Herència Altés – ein reinsortiger Garnacha-Rosé mit zartem Lachston und einer Frucht so frisch wie ein Sommertag in der Terra Alta.

Herkunft und Terroir

Appellation: DO Terra Alta Lage: Weinberge der Bodega bei Gandesa Klima: trocken-kontinentales Mittelmeerklima, geprägt von den Winden Garbí (feuchtigkeitsbringend) und Mestral (trocken, pilzhemmend) Bewirtschaftung: zertifiziert ökologisch

Rebsorte und Ausbau

Rebsorte: 100 % Garnatxa Negra Lese: von Hand, mit sorgfältiger Selektion direkt im Weinberg Vinifizierung: ganze Trauben werden direkt gepresst, um den Kontakt mit den Schalen zu minimieren; nur der zuerst und drucklos abfließende Most (mosto flor") wird verwendet; statische Klärung, spontane Vergärung mit wilden Hefen im Edelstahltank Ausbau: vier bis fünf Monate Bâtonnage auf der Feinhefe für zusätzliches Mundgefühl, vor der Füllung leichte Klärung und Filtration

Charakteristik

Eine kurze Maischestandzeit mit den Traubenschalen verleiht dem Rosat seine bezaubernd helle, zarte Lachsfarbe. In der Nase zeigt er ein anmutiges Bouquet aus frischen, zwischen süß und säuerlich changierenden Beeren- und Walnoten. Am Gaumen ist er sehr frisch, mit einer verführerischen Fülle an roter Frucht – ein Rosé mit Charakter statt bloßer Leichtigkeit. Herència Altés Herència Altés bei Gandesa in der Terra Alta gehört Núria Altés und Rafael De Haan – ein Projekt, das 2010 aus der Winzertradition von Núrias Familie entstand und 2016 mit dem Bau einer eigenen, in die Landschaft integrierten Kellerei einen wichtigen Schritt weiterging. Auf zertifiziert ökologisch bewirtschafteten Flächen dreht sich hier alles um die Garnacha in ihrer ganzen Bandbreite – von tiefgründigen Rotweinen bis zu unbeschwerten, geselligen Stilen wie diesem Rosé. Die Philosophie des Hauses: minimale Eingriffe, spontane Vergärung, größtmögliche Nähe zum Terroir. Trockensteinmauern und Biodiversitätsprojekte prägen die Weinberge ebenso wie die erneuerbaren Energien und die Regenwassernutzung im Keller – Ausdruck eines Betriebs, der Nachhaltigkeit nicht als Marketingbegriff, sondern als tägliche Praxis versteht.