Cupatge

Cupatge – Herència Altés Der Cupatge ist die vielschichtige Assemblage-Cuvée von Herència Altés – eine Summe von vier autochthonen und internationalen Rebsorten, die zu einem komplexen, harmonischen Ganzen verschmelzen.

Herkunft und Terroir

Appellation: DO Terra Alta Lage: Weinberge der Bodega bei Gandesa Klima: trocken-kontinentales Mittelmeerklima, geprägt von den Winden Garbí und Mestral Bewirtschaftung: zertifiziert ökologisch

Rebsorte und Ausbau

Cuvée-Anteile: Syrah, Garnatxa Peluda, Garnatxa Negra und Carinyena Lese: von Hand, mit sorgfältiger Selektion direkt im Weinberg Vinifizierung: jede Sorte wird getrennt, aber nach demselben Prinzip verarbeitet – teilweise Entrappung und Anquetschen vor kalter Vormaischestandzeit; spontane Vergärung mit wilden Hefen, begleitet von täglichen Pigeages Ausbau: malolaktische Gärung, anschließend vier Monate Reifung in Fässern aus österreichischer Eiche; die separat ausgebauten Weine werden erst vor der Füllung assembliert

Charakteristik

Der Cupatge zeigt sich klar, strahlend und mit violettem Schimmer. In der Nase entfaltet er rote und dunkle Früchte wie Maulbeere und Pflaume. Am Gaumen überzeugt er durch Balance und Harmonie, mit guter Konzentration und angenehmer Textur – ein sehr saftiger, vielschichtiger Wein, der die Stärken seiner vier Rebsorten zu einem stimmigen Ganzen vereint. Herència Altés Die Geschichte von Herència Altés beginnt 2010 in Batea, als Núria Altés beschloss, aus den Trauben ihres Vaters einen eigenen, ambitionierten Wein zu keltern. Mit ihrem Partner Rafael De Haan entwickelte sie das Projekt weiter, bis 2016 die heutige Kellerei bei Gandesa eröffnete – ein Ort, an dem Tradition und moderne, schonende Kellertechnik zusammentreffen. Anders als die reinsortigen Weine des Hauses verlangt eine Cuvée wie diese besonderes handwerkliches Geschick: Jede der vier Rebsorten wird eigenständig ausgebaut und erst kurz vor der Füllung zu einem harmonischen Ganzen assembliert – ein Vorgehen, das die Sorgfalt und Präzision widerspiegelt, mit der Núria Altés und ihr Team auf den zertifiziert ökologisch bewirtschafteten Flächen der Terra Alta arbeiten.