Ebenfalls Syrah & Grenache
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Der Tentation du Sud Grande Réserve 2023 zeigt intensive Aromen von dunklen Beeren wie Brombeere und Johannisbeere, ergänzt durch Vanille- und Kakaonoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und körperreich mit weicher Tanninstruktur und einem langen, würzigen Abgang. Die Cuvée aus Grenache, Mourvèdre und Syrah verbindet mediterrane Fruchtfülle mit eleganter Struktur.
Gegrilltes Rinderfilet, Lammragout mit Kräutern der Provence, Ratatouille mit Merguez, reifer Tomme de Brebis, Wildschweingulasch
Der Tentation du Sud Grande Réserve stammt aus renommierten Weinbergen bei Saint‑Guilhem‑le‑Désert im Languedoc. Auf kalkhaltigen, gut entwässernden Lehmböden oberhalb der Causse du Larzac gelegen, profitieren die Reben von der Mischung aus mediterraner Sonne und dem kühlen Wind der Hochfläche – ein Terroir, das Frische, Tiefe und mineralische Noten klar in den Wein hineinschreibt.
Die charaktervolle Cuvée vereint sorgfältig abgestimmte Trauben Mourvèdre, Grenache und Syrah. Nach der Handlese wird der Wein in Edelstahltanks fermentiert und reift bodenständig, um die natürliche Fruchtexpressivität und harmonische Balance dieser traditionellen Südfrankreich-Sorten herauszuarbeiten.
Im Glas zeigt der Tentation du Sud Grande Réserve ein dunkles Rubinrot, das sofort ins Auge fällt. In der Nase tanzen intensive Aromen von Brombeere und Johannisbeere, untermalt von feinen Vanille- und Kakaotönen. Geschmacklich überzeugt er durch seine geschmeidige Textur, vollmundige Saftigkeit und ein aromatisch lang anhaltendes Finale.
Die Marke Fonjoya Delta ist das Ergebnis einer traditionsreichen Winzergenossenschaft, die seit 2018 die Cave de Saint‑Saturnin und Caveau de Saint‑Félix verbindet. In der Nähe der Rhône gelegen, genießt Fonjoya ein ideales Gleichgewicht aus maritimer Frische und gebirgigem Klima – eine Kombination, die sich deutlich im Tentation du Sud Grande Réserve wiederspiegelt.
Der Wein zeigt intensive Aromen von Brombeere und Johannisbeere, ergänzt durch Vanille- und Kakaonoten. Am Gaumen ist er kraftvoll und körperreich mit weicher Tanninstruktur und einem langen, würzigen Abgang.
Der Tentation du Sud Grande Réserve stammt aus Saint-Guilhem-le-Désert im Languedoc, Frankreich. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Lehmböden und profitieren vom mediterranen Klima der Region.
Die ideale Trinktemperatur für diesen kraftvollen Rotwein liegt bei 16-18 °C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die Aromen optimal und die Tanninstruktur kommt bestens zur Geltung.
Der Wein verfügt über ein Lagerpotenzial von etwa 5 Jahren. Er kann aber bereits jetzt mit Genuss getrunken werden und entwickelt bei sachgerechter Lagerung weitere Geschmacksnuancen.
Der Tentation du Sud harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammragout mit Kräutern der Provence, Ratatouille mit Merguez, reifem Schafskäse oder Wildschweingulasch. Seine kraftvolle Struktur unterstreicht würzige, mediterrane Gerichte besonders gut.
Trauben (Syrah, Grenache, Mourvèdre), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Fonjoya Delta, 5 Av. Noel Calmel, F-34725 Saint-Saturnin-de-Lucian
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