Le Colombare Recioto di Soave 0,5 l

Dieser Dessertwein präsentiert intensive Aromen von kandierten Früchten, Honig, getrockneten Aprikosen und Rosinen. Die ausgeprägte Süße wird durch die lebendige Säure der Garganega-Traube perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist lang und von feiner Mineralität geprägt.

Der Wein stammt vom renommierten Weingut Pieropan aus dem Soave Classico-Gebiet in Venetien, Italien. Die Garganega-Trauben werden aus der Lage Le Colombare in biologischem Anbau gewonnen und nach der Handlese traditionell luftgetrocknet (Appassimento).

Der Recioto di Soave harmoniert hervorragend mit Foie gras, kräftigen Blauschimmelkäsen wie Gorgonzola oder Roquefort sowie mit Desserts wie Apfelstrudel, Panettone oder Panna Cotta. Er eignet sich auch ausgezeichnet als Aperitif oder Meditationswein.

Servieren Sie den Recioto gut gekühlt bei 10–12 °C in kleinen Gläsern. Der Wein besitzt ein Lagerpotenzial von 10–15 Jahren und wird mit zunehmendem Alter komplexer. Nach dem Öffnen bleibt die Flasche im Kühlschrank verschlossen mehrere Tage genießbar.

Recioto di Soave ist ein edelsüßer Dessertwein aus dem Soave-Gebiet in Venetien. Die Garganega-Trauben werden nach der Ernte mehrere Monate luftgetrocknet, wodurch Wasser verdunstet und die Aromen sowie die natürliche Süße konzentriert werden. Das Ergebnis ist ein hochwertiger DOCG-Wein mit intensiver Aromatik.