Ebenfalls Trebbiano & Garganega, aus Venetien
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Garganega und Trebbiano aus der Classico-Zone ergeben einen elegant-mineralischen Weißwein mit feiner Aromatik nach weißen Blüten, Mandel und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt sich eine lebendige Säure bei mittlerem Körper, der Abgang ist frisch und anhaltend mit dezenter Mandelnote.
Carpaccio vom Steinbutt, Risotto agli asparagi, Spaghetti alle vongole, Geflügelterrine, gegrillter Zander, frischer Ziegenkäse
Dieser Wein stammt aus Venetien (Italien). Klassifizierung: Soave Classico DOC.
Rebsorten: Garganega, Trebbiano. Jahrgang 2024. Erziehungssystem: Guyot.
Verschluss: Kork. Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C. Trinkfenster: sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig. Aus biologischem Anbau.
Der Calvarino präsentiert sich elegant und mineralisch mit Aromen von weißen Blüten, Mandel und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Säure, mittleren Körper und einen frischen, anhaltenden Abgang mit dezenter Mandelnote.
Der Wein stammt aus der Einzellage Calvarino in der Soave Classico DOC-Zone in Venetien, Italien. Das Weingut Pieropan bewirtschaftet diese Lage biodynamisch und erzeugt daraus Weine von besonderer Eleganz und Terroir-Ausdruck.
Der Soave harmoniert hervorragend mit Fischcarpaccio, Risotto mit Spargel, Spaghetti alle vongole, Geflügelterrine, gegrilltem Zander und frischem Ziegenkäse. Seine lebendige Säure macht ihn zum idealen Begleiter für mediterrane Küche.
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10-12°C. So kommen die feinen Aromen und die mineralische Struktur optimal zur Geltung. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich.
Der Wein ist bereits jetzt trinkbar und zeigt seine jugendliche Frische. Er besitzt ein Lagerpotenzial von etwa 5 Jahren, in denen er weitere Komplexität entwickeln kann.
Trauben (Trebbiano, Garganega), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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