Amarone di Valpolicella Riserva "Vigna Garzon"

Der Amarone präsentiert intensive Aromen von getrockneten Früchten wie Amarenakirschen, Pflaumen und Feigen, ergänzt durch würzige Noten von Zimt und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und konzentriert mit samtig-weicher Textur und langem, würzigem Abgang.

Der Wein stammt aus der Einzellage Vigna Garzon in der Valpolicella Classico-Zone in Venetien, Italien. Das Weingut Pieropan kultiviert die Reben nach biologischen Richtlinien und folgt der traditionellen Amarone-Methode mit Appassimento-Trocknung der Trauben.

Der Amarone sollte bei 16-18 °C serviert werden. Es empfiehlt sich, ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit er atmen kann und seine komplexen Aromen optimal zur Geltung kommen.

Dank seiner Struktur, Konzentration und der Vinifikation als Riserva besitzt dieser Amarone ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von 15-20 Jahren. Bei optimalen Bedingungen gewinnt er über die Jahre weiter an Komplexität.

Der kraftvolle Amarone harmoniert hervorragend mit geschmortem Rindfleisch, Ossobuco, Wildgerichten wie Hirschragout oder Rehbraten sowie gereiftem Parmigiano oder Pecorino. Auch zu dunkler Schokolade ist er ein exzellenter Begleiter.