Vom selben Weingut, ebenfalls Corvina & Rondinella
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zum Auftakt zeigen sich Aromen von Sauerkirschen, roten Johannisbeeren und einem Hauch Veilchen; auf der Zunge entfaltet sich eine elegante Frucht mit Noten von Kirsche, Pflaume und mediterranen Kräutern, begleitet von feinen Tanninen und lebendiger Frische; zum Abschluss bleibt eine saftige Kirschfrucht mit dezenter Würze angenehm lange erhalten
Ideal zu Kalbsmedaillons mit Kräuterjus, deren feine Würze die Frucht des Weins unterstreicht. Auch zu Ofengemüse mit Rosmarin und Pecorino zeigt er sich als harmonischer Begleiter.
Das Weingut Pasqua gehört zu den renommierten Produzenten Venetiens und verbindet traditionelle Weinbaukunst mit moderner Kellertechnik. Die Familie Pasqua erzeugt seit Generationen charaktervolle Weine aus der Valpolicella-Region, die international geschätzt werden.
Der Wein zeigt intensive Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und Waldbeeren mit würzigen Noten. Am Gaumen ist er kraftvoll und ausgewogen mit samtigen Tanninen und einem anhaltenden, fruchtigen Abgang.
Der Wein stammt aus Venetien in Italien und trägt die Qualitätsstufe DOC. Die Reben der Sorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta gedeihen auf Tonböden, die dem Wein seine charakteristische Struktur verleihen.
Der Pasqua Valpolicella Superiore ist bereits jetzt gut trinkbar und entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C. Er kann problemlos bis zu 5 Jahre gelagert werden.
Dank seiner Struktur und dem Naturkorkverschluss kann dieser Valpolicella Superiore etwa 5 Jahre gelagert werden. Die Lagerung sollte kühl, dunkel und liegend erfolgen.
Der kräftige Rotwein harmoniert hervorragend mit Rindersteak, Pasta Bolognese, gegrilltem Lammkarree mit Rosmarin und gereiften italienischen Käsesorten wie Pecorino oder Parmigiano Reggiano.
Trauben (Corvina, Rondinella, Oseleta, Corvinone)
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Nährwert per 100g
Pasqua vigneti e cantine S.P.A., IT 37131 Verona (VR)
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Vom selben Weingut, ebenfalls Corvina & Rondinella
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Ebenfalls Corvina & Rondinella, aus Venetien
Ebenfalls Corvina & Rondinella, aus Venetien
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