Vom selben Weingut, ebenfalls Nebbiolo
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Eleganter Nebbiolo mit Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Veilchen sowie feinen Gewürznoten. Mittlerer Körper mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure. Der Abgang ist mittellang mit fruchtigen und würzigen Akzenten.
Vitello Tonnato, Risotto mit Steinpilzen, geschmortes Kalbfleisch, gereifter Parmigiano Reggiano, Pasta mit Trüffel
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Dieser Wein ist derzeit vergriffen.
Diese Weine aus unserem Sortiment kommen ihm nahe:
Das Weingut Paolo Scavino gehört zu den bedeutendsten Erzeugern im Piemont und ist bekannt für seine herausragenden Nebbiolo-Weine. Mit dieser Langhe DOC bietet das Weingut eine zugänglichere, früher trinkreife Interpretation der edlen Rebsorte, die dennoch die typische Eleganz und Charakteristik bewahrt.
Der Wein präsentiert Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Veilchen mit feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er mittleren Körper, seidige Tannine und eine lebendige Säure mit mittellangem, fruchtig-würzigem Abgang.
Der Wein kommt vom renommierten Weingut Paolo Scavino aus dem Piemont, Italien. Er trägt die Herkunftsbezeichnung Langhe DOC, die das Gebiet rund um die berühmten Weinorte Barolo und Barbaresco umfasst.
Der Nebbiolo Langhe ist bereits jetzt zugänglich und genussreif. Er sollte bei 16–18 °C serviert werden, idealerweise nach 30 Minuten Dekantierung. Der Wein kann 3–5 Jahre gelagert werden und wird dabei weitere Komplexität entwickeln.
Der Wein besitzt ein Lagerpotenzial von 3–5 Jahren. Während dieser Zeit wird er an Komplexität gewinnen, bleibt aber dank der Langhe DOC-Stilistik zugänglicher als klassische Barolo oder Barbaresco.
Der Wein harmoniert perfekt mit Vitello Tonnato, Risotto mit Steinpilzen, geschmortem Kalbfleisch und gereiftem Parmigiano Reggiano. Auch zu Pasta mit Trüffel ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Trauben (Nebbiolo), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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