Vom selben Weingut, ebenfalls Barbera
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Tiefdunkles Rubinrot. In der Nase reife Kirsche und Pflaume, unterlegt mit würzigen Noten von Tabak, dunkler Schokolade und feinen Gewürzen. Am Gaumen kraftvoll und strukturiert, mit reifer Frucht, präsenter aber eingebundener Säure und festem Tannin. Langer, würziger Abgang.
Brasato al Barolo, Ossobuco alla Milanese, Wildragout mit Polenta, gegrilltes Rinderfilet, gereifter Pecorino
Nizza ist die Königsklasse der Barbera: eine kleine, streng abgegrenzte DOCG rund um Nizza Monferrato, in der nur reinsortige Barbera aus den besten Lagen zugelassen ist. Das Weingut Dacapo sitzt mit Agliano Terme mitten im Herzen dieser Zone – einem der traditionsreichsten Barbera-Dörfer der Weinregion Piemont.
Hundert Prozent Barbera von alten, südöstlich ausgerichteten Hanglagen. Nach langer Maischegärung reift die Riserva rund 24 Monate im Eichenholz und anschließend mindestens ein weiteres Jahr auf der Flasche, bevor sie das Gut verlässt – deutlich länger, als es die strengen Nizza-Regeln ohnehin verlangen.
Tiefdunkles Rubinrot im Glas. Das Bukett schichtet reife Kirsche und Pflaume über Gewürze, Tabak und dunkle Schokolade. Am Gaumen trifft die sortentypisch lebendige Säure der Barbera auf ungewohnte Fülle und seidiges, reifes Tannin – kraftvoll, tief und lang, mit dem Reifepotenzial eines großen Piemonteser Rotweins.
Dacapo wurde 1997 in einem alten Bauernhaus in Agliano Terme gegründet und arbeitet biologisch, mit voller Konzentration auf die autochthonen Sorten des Piemont. Die Nizza Riserva ist der Gipfel des Sortiments – Barbera in ihrer ernsthaftesten, langlebigsten Form.
Der Wein zeigt intensive Aromen von reifer Kirsche und Pflaume, ergänzt durch würzige Noten von Tabak, Gewürzen und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er kraftvoll und strukturiert mit präsenter Säure, festem Tannin und langem Abgang.
Nizza DOCG ist die höchste Qualitätsstufe für Barbera-Weine. Die streng abgegrenzte Zone rund um Nizza Monferrato erlaubt nur reinsortige Barbera aus den besten Lagen. Das Weingut Dacapo liegt mit Agliano Terme im Herzen dieser traditionsreichen Zone.
Der Nizza DOCG Riserva sollte bei 16-18 °C serviert werden. Bei dieser Temperatur entfaltet der kraftvolle Rotwein seine komplexen Aromen optimal.
Als Riserva mit 15 % Alkohol und festem Tannin besitzt dieser Nizza DOCG ein Lagerpotenzial von etwa 8 Jahren. Er kann aber auch bereits jetzt mit Genuss getrunken werden.
Der kraftvolle Barbera harmoniert hervorragend mit Brasato al Barolo, Ossobuco alla Milanese, Wildragout mit Polenta oder gegrilltem Rinderfilet. Auch zu gereiftem Pecorino ist er ein ausgezeichneter Begleiter.
Trauben (Barbera), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Dacapo Società Agricola r.l., Strada Asti-Mare 4, I-14041 Agliano Terme (AT)
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