Vom selben Weingut, ebenfalls Barbera
Ihre Auswahl gilt für alle Seiten und bleibt auf diesem Gerät gespeichert.
Etwas nicht bedienbar? Schreiben Sie uns an info@vinothekar.de – wir helfen weiter.
Der Barbera d'Asti San Bastiàn 2021 präsentiert intensive Aromen von roten Beeren – Himbeere, Brombeere und Erdbeere – begleitet von floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich ein mittelkräftiger Körper mit lebendiger Säure, die der Rebsorte typischerweise eigen ist, und einem anhaltend fruchtigen Abgang. Mit 15% Alkohol besitzt der Wein eine kraftvolle Struktur.
Vitello tonnato, Risotto mit Steinpilzen, Ossobuco alla milanese, Tagliatelle al ragù, gereifter Parmigiano Reggiano
Der Barbera d’Asti San Bastiàn von da capo stammt aus der DOCG-Appellation Barbera d’Asti in der Nähe von Agliano Terme im Piemont. Die Parzellen liegen auf kalk‑ton‑ und sandhaltigen Böden zwischen 220 und 250 m Seehöhe mit Süd- bis Südostexposition. Das subkontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert einen langsamen Reifeprozess und eine ausgeprägte Aromatik.
Gelesen wird 100 % Barbera, die per Hand selektioniert wird. Nach einer Maischegärung von rund zehn Tagen bei kontrollierter Temperatur folgt die malolaktische Vergärung in Edelstahltanks unter behutsamer Kontrolle. Der Wein lagert zur Klärung mehrere Monate im Tank, bevor er in die Flasche kommt und dort weiter reift.
Dieser Barbera zeigt ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen und verführt mit fruchtigen Aromen von Himbeere, Brombeere und Erdbeere, begleitet von dezent floralen Noten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit ausgewogener Säure, zarten Tanninen und einer harmonischen Struktur – animierend, elegant und mit anhaltendem Finish. Weingut da capo wurde 1997 gegründet und 2017 von Renata Bonacina und ihrem Mann übernommen. Heute bewirtschaftet das Weingut rund 8 ha in Agliano Terme, Castagnole Monferrato und Langhe. Der hohe Anspruch an authentischen, biologischen Weinbau zeigt sich in naturnaher Bodenpflege, Handarbeit, minimalinvasiver Kellerführung und Ausbau mit gebrauchten Barriques oder großen Holzfässern.
Der Wein besticht durch intensive Aromen von Himbeere, Brombeere und Erdbeere mit dezenten floralen Noten. Am Gaumen zeigt er einen mittelkräftigen Körper mit lebendiger, rebsortentypischer Säure und einem anhaltend fruchtigen Abgang.
Der Wein stammt vom Weingut Dacapo aus der DOCG-Appellation Barbera d'Asti im Piemont, aus der Nähe von Agliano Terme. Die Reben wachsen auf kalk-ton- und sandhaltigen Böden in Süd- bis Südostlage auf 220 bis 250 Metern Höhe.
Der Barbera d'Asti San Bastiàn entfaltet sein volles Aromapotenzial bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius.
Der kraftvolle Barbera mit 15% Alkohol besitzt ein gutes Lagerpotenzial von etwa 6 Jahren. Bei optimalen Bedingungen kann er seine Struktur und Fruchtigkeit über diesen Zeitraum bewahren und weiterentwickeln.
Der Wein harmoniert hervorragend mit der piemontesischen Küche wie Vitello tonnato, Risotto mit Steinpilzen oder Ossobuco alla milanese. Auch zu Tagliatelle al ragù und gereiftem Parmigiano Reggiano ist er ein idealer Begleiter.
Trauben (Barbera), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Dacapo Società Agricola r.l., Strada Asti-Mare 4, I-14041 Agliano Terme (AT)
Zu diesem Artikel gibt es noch keine Bewertung. Sie haben ihn bei uns gekauft? Erste Bewertung schreiben →
Bewertungen stammen ausschließlich von Kundinnen und Kunden, die den Artikel bei uns gekauft haben; jede Bewertung ist an eine abgeschlossene Bestellung gebunden.
Vom selben Weingut, ebenfalls Barbera
Vom selben Weingut, ebenfalls Barbera
Ebenfalls Barbera, aus Piemont
Ebenfalls Barbera, aus Piemont
Wir speichern nur, was der Laden zum Arbeiten braucht – Ihren Warenkorb, Ihre Anmeldung und Ihre Anzeigeeinstellungen. Statistik und Marketing bleiben aus, solange Sie nicht zustimmen. Weitere Angaben stehen in der Datenschutzerklärung.