Vom selben Weingut, ebenfalls Merlot & Primitivo
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Intensive tiefrote Frucht in der Nase. Am Gaumen süffig und voll mit Tabak-, Vanille- und Veilchennoten. Imposant und langanhaltend im Abgang.
Rinderrouladen mit Backpflaumen, Lardo und Pinienkernen, Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter, Wildragout mit Polenta, Reifer Pecorino oder gereifter Hartkäse
Der Wein zeigt intensive tiefrote Frucht mit dunklen Beeren in der Nase. Am Gaumen ist er vollmundig und süffig mit würzigen Tabak-, Vanille- und Veilchennoten. Der Abgang ist imposant und langanhaltend.
Der Mea Culpa Il Rimorso stammt aus Süditalien und wird vom Weingut Minini erzeugt. Die Rebsorten Primitivo, Syrah und Merlot wachsen auf tonhaltigen Böden und werden als Appassimento ausgebaut.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um seine komplexen Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.
Dank seiner kraftvollen Struktur und des Appassimento-Ausbaus verfügt der Wein über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von bis zu 10 Jahren. Bei optimalen Bedingungen entwickelt er mit der Zeit zusätzliche Komplexität.
Der kräftige Wein harmoniert hervorragend mit Rinderrouladen mit Backpflaumen und Lardo, gegrilltem Rinderfilet, Wildragout mit Polenta oder gereiftem Pecorino und Hartkäse.
Trauben (Merlot, Primitivo, Syrah), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Francesco Minini S.p.A. Cantine, IT 25028 Verolanuova (Brescia)
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Vom selben Weingut, ebenfalls Merlot & Primitivo
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