Vom selben Weingut, ebenfalls Merlot & Primitivo
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In der Nase dezente Schokoladen- und Tabaknoten, dann eine kräftige, warme Frucht von Kirsche, Erdbeere und Brombeere, dazu feine Vanille- und Mokkanoten; eine lebendige Säure, rundes Tannin und ein eleganter Körper mit feiner Struktur am Gaumen; edle Holznoten von Tabak und Vanille im Nachhall
Rinderrouladen mit Backpflaumen und Lardo, gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter, Wildragout mit Polenta, reifer Hartkäse wie Parmigiano Reggiano
Das Weingut Minini aus Süditalien erzeugt diesen außergewöhnlichen Appassimento-Wein. Mario Minini bezeichnet den Mea Culpa als sein bestes Werk – eine vinophile Beichte in Flaschenform, die höchste Qualitätsansprüche mit traditioneller Handwerkskunst verbindet.
Der Mea Culpa begeistert mit intensiver Aromatik von Kirsche, Brombeere und Erdbeere, ergänzt durch feine Vanille- und Mokkanoten. Am Gaumen zeigt er lebendige Säure, rundes Tannin und einen eleganten Körper mit Noten von Schokolade und Tabak.
Der Mea Culpa wird vom Weingut Minini in Süditalien erzeugt. Die Cuvée aus Primitivo, Syrah und Merlot entsteht im traditionellen Appassimento-Verfahren, bei dem die Trauben vor der Verarbeitung angetrocknet werden.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Wir empfehlen, die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu öffnen oder kurz zu dekantieren, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
Dieser prämierte Rotwein hat ein Lagerpotenzial von 5–8 Jahren. Bei korrekter Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort kann er noch weiter reifen und an Komplexität gewinnen.
Der kraftvolle Rotwein harmoniert hervorragend mit Rinderrouladen, gegrilltem Rinderfilet, Wildragout mit Polenta oder reifem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano. Seine Struktur und Aromatik machen ihn zum idealen Begleiter für kräftige Fleischgerichte.
Trauben (Merlot, Primitivo, Syrah), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Francesco Minini S.p.A. Cantine, IT 25028 Verolanuova (Brescia)
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