Vom selben Weingut, ebenfalls Nebbiolo
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Langhe Nebbiolo DOC zeigt typische Nebbiolo-Aromen von roten Früchten wie Erdbeere, Himbeere und Pflaume. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit mittlerem Körper, frischer Säure und feinen Tanninen. Der Abgang ist elegant mit anhaltenden fruchtigen Noten.
Agnolotti del plin, Brasato al Barolo, Vitello tonnato, gegrilltes Rinderfilet, reifer Toma-Käse
Der Langhe Nebbiolo DOC von Negro Lorenzo stammt aus den steilen, süd- bis südwestlich ausgerichteten Weinbergen in Monteu Roero, Piemont. Diese hochgelegenen Lagen auf sandig-lehmigen Böden bieten ideale Bedingungen für die Nebbiolo-Traube. Das gemäßigte Klima und die mineralreichen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und Eleganz.
Für diesen Wein wird 100 % Nebbiolo verwendet. Die Trauben werden Mitte Oktober von Hand geerntet und in kleinen Kisten gesammelt. Nach der Entrappung erfolgt die Fermentation bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks für 10–12 Tage. Der Wein reift anschließend 18 Monate in Edelstahltanks und wird nach der Abfüllung mehrere Monate in der Flasche verfeinert.
Der Langhe Nebbiolo DOC präsentiert sich in einem mittleren Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische und fruchtige Aromen von Pflaume, Erdbeermarmelade und Himbeere. Am Gaumen ist der Wein weich, vollmundig und weist eine charakteristische Tanninstruktur auf, begleitet von einer ausgeprägten Mineralität und guter Persistenz.
Das Weingut Negro Lorenzo befindet sich in Monteu Roero, Piemont, und wird von Lorenzo Negro geführt. Mit einer Rebfläche von etwa 7 Hektar produziert das Weingut jährlich rund 20.000 Flaschen Wein. Die Weinberge liegen auf der Serra Lupini, einer Hügelkette in der Region. Das Weingut legt großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und eine sorgfältige Verarbeitung der Trauben.
Der Langhe Nebbiolo DOC besticht durch frische Aromen von Erdbeere, Himbeere und Pflaume. Am Gaumen zeigt er mittleren Körper mit feinen Tanninen und eleganter Säure. Der Abgang ist anhaltend fruchtig.
Der Wein stammt aus Monteu Roero im Piemont. Das Weingut Negro Lorenzo bewirtschaftet steile, süd- bis südwestlich ausgerichtete Weinberge auf sandig-lehmigen Böden in den Langhe-Hügeln.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18 °C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die fruchtigen Aromen und die feine Tanninstruktur optimal.
Der Wein hat ein Lagerpotenzial von etwa 5 Jahren. Er kann bereits jetzt genossen werden, entwickelt aber bei sachgerechter Lagerung noch weitere Komplexität.
Der Wein harmoniert hervorragend mit typisch piemontesischen Gerichten wie Agnolotti del plin oder Brasato al Barolo. Auch zu gegrilltem Rinderfilet, Vitello tonnato und reifem Toma-Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Trauben (Nebbiolo), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Azienda Agricola Negro Lorenzo, Fraz. Sant'Anna 55, I-12040 Monteu Roero (CN)
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