Vom selben Weingut, ebenfalls Nebbiolo
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Der Roero Riserva San Francisco 2017 präsentiert sich mit intensiven Aromen dunkler Beeren, getrocknetem Tabak, Pfeffer und Vanille. Am Gaumen zeigt der Nebbiolo kraftvollen Körper mit fester Tanninstruktur, lebendiger Säure und mineralischer Tiefe. Der Abgang ist lang und komplex mit würzigen Noten.
Geschmortes Rindergulasch, gebratene Entenbrust, gereifter Parmesan, Wildragout, gegrilltes Lammkarree
Der Roero Riserva “San Francesco” stammt aus besonders alten Nebbiolo-Reben in den steilen Südhängen der Serra Lupini bei Monteu Roero. Die kalkhaltigen Zechstein- und Lössböden in exponierter Lage auf etwa 300 m verleihen dem Wein mineralische Tiefe und charakteristische Struktur.
Aus 100 % Nebbiolo vinifiziert, erfährt der Wein eine enduring Gärdauer von rund 60 Tagen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Es folgt eine Reifung von 12 Monaten in 225‑Liter-Barriques, weitere 12 Monate in großen französischen Eichenfässern sowie zusätzliche Jahre in der Flasche – ein Ausbau, der Harmonie zwischen Kraft und Eleganz schafft.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit ziegelroten Tönen. Das Bouquet präsentiert intensive Aromen dunkler Beeren, getrocknetem Tabak, Pfeffer und Vanille. Am Gaumen entfalten sich edle, samtige Tannine, begleitet von feinwürziger Wärme und einem nachhaltigen, eleganten Nachklang – durch und durch klassisch und dennoch zugänglich .
Negro Lorenzo bewirtschaftet knapp 7 Hektar Weinberge in Monteu Roero und legt großen Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Familientradition seit 2006. Unter Lorenzo Negro entstanden charaktervolle Einzellagen-Weine, bei denen die Kombination aus moderne Kellertechnik und traditionellem Reifeprogramm in Barrique die Herkunft deutlich widerspiegelt.
Der Wein zeigt intensive Aromen dunkler Beeren, getrockneten Tabak, Pfeffer und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll mit fester Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem langen, würzigen Abgang.
Der Wein stammt vom Weingut Negro Lorenzo aus dem Piemont. Die Nebbiolo-Trauben wachsen in den steilen Südhängen der Serra Lupini bei Monteu Roero auf kalkhaltigen Böden in etwa 300 Metern Höhe.
Der kraftvolle Rotwein harmoniert hervorragend mit geschmortem Rindergulasch, gebratener Entenbrust, gereiftem Parmesan, Wildragout und gegrilltem Lammkarree.
Der Roero Riserva entfaltet sein Aromenprofil optimal bei einer Trinktemperatur von 16-18°C. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.
Dank der festen Tanninstruktur und mineralischen Tiefe besitzt dieser Riserva ein Lagerpotenzial von etwa 10 Jahren. Bei optimaler Lagerung entwickelt er weitere Komplexität und Eleganz.
Trauben (Nebbiolo), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Azienda Agricola Negro Lorenzo, Fraz. Sant'Anna 55, I-12040 Monteu Roero (CN)
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