Welschriesling Nr. 7 Trockenbeerenauslese 0,375 l

Diese TBA beeindruckt mit intensiven Aromen von kandierten Aprikosen, Orangenmarmelade, Honig und getrockneten Feigen. Trotz der enormen Süße sorgt eine lebendige Säure für perfekte Balance und einen endlos langen, eleganten Abgang mit Noten von Mandarine und Karamell.

Der Wein kommt vom Weingut Kracher am Neusiedlersee im Burgenland, Österreich. Das Weingut zählt zu den weltweit renommiertesten Erzeugern edelsüßer Weine. Das einzigartige Mikroklima mit herbstlichen Nebeln am Neusiedlersee schafft ideale Bedingungen für die Entwicklung der Edelfäule.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C. Bei dieser Temperatur kann sich die komplexe Aromatik optimal entfalten, ohne dass die Süße zu dominant wirkt.

Der Jahrgang 2012 hat bereits eine schöne Reife erreicht und kann sofort genossen werden. Dennoch besitzt diese hochwertige Trockenbeerenauslese ein weiteres Lagerpotenzial von 10–15 Jahren, in denen sich die Aromen noch weiter vertiefen und entwickeln.

Klassisch passt dieser edle Dessertwein hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Stilton sowie zu Desserts wie Aprikosen-Tarte, Crème brûlée oder Panna cotta. Er kann auch solo als meditativer Genuss serviert werden.