Ebenfalls Welschriesling, aus Burgenland
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Dieser Welschriesling Beerenauslese präsentiert sich mit intensiven Aromen von Honig, reifen Aprikosen und exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt sich eine perfekte Balance zwischen natürlicher Süße und lebendiger Säure, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang anhaltend mit feinen Orangennoten.
Blauschimmelkäse (Roquefort, Gorgonzola), Aprikosen-Tarte, Foie Gras, Crème brûlée, Reifer Comté
Der Welschriesling Beerenauslese stammt aus dem Burgenland, einer Region, die für ihre hervorragenden Süßweine international geschätzt wird. Besonders das pannonische Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten bietet ideale Bedingungen für die langsame Reifung der Trauben. Die Nähe zum Neusiedlersee sorgt für morgendliche Nebel, die die Entstehung edler Botrytis begünstigen – eine Voraussetzung für hochklassige Beerenauslesen mit intensiver Aromatik.
Die Rebsorte Welschriesling ist in dieser Region besonders stark verwurzelt und zeigt sich in edelsüßen Weinen von ihrer besten Seite. Für die Beerenauslese werden die Trauben selektiv von Hand gelesen, wobei ausschließlich die von Edelfäule betroffenen Beeren verarbeitet werden. Der Ausbau erfolgt mit größter Sorgfalt im Edelstahltank, um die natürliche Frische der Sorte zu bewahren und zugleich die konzentrierte Süße in Balance zu halten.
Der Welschriesling Beerenauslese zeigt sich im Glas mit einem satten Goldgelb. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Honig, reifen Aprikosen, exotischen Früchten und zarten Noten von Orangenschale. Am Gaumen begeistert er mit seiner cremigen Textur und der perfekten Harmonie zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure. Der lange, elegante Nachhall unterstreicht die hohe Qualität dieses außergewöhnlichen Süßweines.
Das Weingut Haider ist ein traditionsreicher Familienbetrieb im Burgenland, der seit Generationen für Qualität und Authentizität steht. Nachhaltiger Anbau, schonende Verarbeitung und die Leidenschaft für charakterstarke Weine prägen die Philosophie des Hauses. Neben klassischen Rot- und Weißweinen ist das Weingut auch für seine edelsüßen Spezialitäten bekannt, die die besonderen klimatischen Bedingungen der Region eindrucksvoll widerspiegeln.
Der Welschriesling Beerenauslese zeigt intensive Aromen von Honig, reifen Aprikosen und exotischen Früchten. Am Gaumen überzeugt er mit perfekter Balance zwischen edler Süße und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang und elegant mit feinen Orangennoten.
Der Wein stammt aus dem Burgenland in Österreich, einer Region, die für ihre hervorragenden Prädikatsweine international geschätzt wird. Das pannonische Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten bietet ideale Bedingungen für edelsüße Weine. Das Weingut Haider erzeugt diesen Prädikatswein aus der Rebsorte Welschriesling.
Die optimale Trinktemperatur für diesen Dessertwein liegt bei 8-10 °C. Bei dieser Temperatur kommen die komplexen Aromen und die Balance zwischen Süße und Säure am besten zur Geltung.
Dank der natürlichen Süße und der ausgewogenen Säurestruktur besitzt dieser Prädikatswein ein Lagerpotenzial von mindestens 10 Jahren. Bei idealen Kellerbedingungen kann er sich über diese Zeit weiterentwickeln und zusätzliche Komplexität gewinnen.
Der Welschriesling Beerenauslese harmoniert hervorragend mit Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola, Aprikosen-Tarte, Foie Gras und Crème brûlée. Auch zu reifem Comté ist er ein exzellenter Begleiter.
Trauben (Welschriesling), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Haider Wein GmbH, Seegasse 16, A-7142 Illmitz
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