Vom selben Weingut, ebenfalls Riesling
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Präzise Aromatik von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten. Kraftvoller Körper mit lebendiger, rassiger Säure und straffer Struktur. Langer, frischer Abgang mit salziger Mineralität.
Gebratener Saibling mit Kräuterbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise, Kalbsschnitzel mit Zitrone, gereifter Bergkäse, asiatische Gerichte mit Ingwer und Zitronengras
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Dieser Wein ist derzeit vergriffen.
Diese Weine aus unserem Sortiment kommen ihm nahe:
Die Klosterkellerei Neustift liegt im Eisacktal, einem der höchstgelegenen und kühlsten Weinbaugebiete Südtirols, und besteht seit dem 12. Jahrhundert. Der Riesling profitiert von den kühlen Nächten und der intensiven Sonneneinstrahlung, die für eine langsame Reife und eine ausgeprägte Aromatik sorgen.
Der Wein zeigt präzise Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich mit feiner Mineralität. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant zugleich, mit lebendiger Säure und einem langen, frischen Abgang mit salziger Note.
Der Wein stammt aus dem Eisacktal in Südtirol, einem der höchstgelegenen Weinbaugebiete Italiens. Die Klosterkellerei Neustift bewirtschaftet dort seit dem 12. Jahrhundert Weinberge auf kargen, alpinen Böden, die mineralische und elegante Weißweine hervorbringen.
Der Wein entfaltet seine Aromen optimal bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. So kommen die Frische, die Frucht und die mineralische Struktur am besten zur Geltung.
Der Riesling Praepositus 2022 ist bereits jetzt sehr zugänglich und genussreif. Er besitzt jedoch ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von 5-8 Jahren, in denen er weitere Komplexität und Tiefe entwickeln wird.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenen Süßwasserfischen wie Saibling, Spargel mit Sauce Hollandaise, Kalbsschnitzel mit Zitrone und gereiftem Bergkäse. Auch asiatische Gerichte mit Ingwer und Zitronengras sind eine ausgezeichnete Wahl.
Trauben (Riesling), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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