Ebenfalls Riesling, aus Südtirol
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Kühle Aromatik mit Zitrus, grünem Apfel und feiner Mineralität. Lebendige Säure, eleganter Körper mit straffer Struktur. Präziser, klarer Abgang mit anhaltender Würze.
Gebratener Süßwasserfisch, Spargel mit Sauce Hollandaise, Vitello Tonnato, Ziegenkäse, Asiatische Küche mit leichter Schärfe
Das Weingut Niedrist bewirtschaftet seine Rebflächen im Südtiroler Überetsch, einer der besten Lagen für Riesling in Südtirol. Der Jahrgang 2023 wurde sorgfältig vinifiziert und entwickelte seine typische Riesling-Eleganz mit ausgeprägter Frische und Mineralität.
Der Wein zeigt kühle Aromatik von Zitrus, grünem Apfel und Pfirsich mit feiner Mineralität. Am Gaumen ist er frisch und straff mit lebendiger Säure, mittlerem Körper und einem präzisen, anhaltenden Abgang.
Der Riesling stammt vom Weingut Niedrist aus dem Südtiroler Überetsch, einer der besten Lagen für diese Rebsorte in Südtirol. Kalkreichter Boden und das alpine Klima prägen seinen charakteristischen Stil.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenem Süßwasserfisch, Spargel mit Sauce Hollandaise, Vitello Tonnato, Ziegenkäse und asiatischer Küche mit leichter Schärfe. Seine Frische macht ihn zum idealen Essensbegleiter.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8–10 °C. So kommen die frischen Fruchtaromen und die elegante Mineralität am besten zur Geltung.
Der Wein ist bereits jetzt ein Genuss, besitzt aber ein Reifepotenzial von 3–5 Jahren. Während dieser Zeit entwickelt er weitere Komplexität und Tiefe.
Trauben (Riesling), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Ebenfalls Riesling, aus Südtirol
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