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Kellerei Kaltern - Merlot-Cabernet DOC

Charakteristik

Eleganter Merlot-Cabernet mit Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Cassis, ergänzt durch dezente Gewürz- und Kräuternoten. Mittlerer Körper mit geschmeidiger Textur, gut integrierten samtigen Tanninen und ausgewogener Säure. Der Abgang ist harmonisch und anhaltend mit feinem Beerennachklang.

Geschmacksprofil

Süße 1,5 g/l Restzucker
trockenedelsüß
Säure 5,2 g/l
mildfrisch
Körper 13,5 % vol
leichtkraftvoll

Passt zu

Gegrilltes Rinderfilet, Pasta Bolognese, gebratene Entenbrust mit Rotweinsoße, mittelreifer Bergkäse, geschmortes Lammragout

Rotwein

Merlot-Cabernet DOC

Merlot, Cabernet · 13,5 % vol · 0,75 l
12,90 €
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten · Grundpreis: 17,20 € / Liter
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Weindaten

Herkunft
Weingut / Marke
Kellerei Kaltern
Qualitätsstufe
Südtirol DOC
Land
Italien
Region
Südtirol
Einzellage
Südtiroler Überetsch
Charakter
Rebsorte
Merlot, Cabernet
Jahrgang
2023
Weinfarbe
Rotwein
Geschmack
trocken
Restzucker
1.5 g/l
Säuregehalt
5.2 g/l
Alkoholgehalt
13,5 % vol
Genuss & Lagerung
Trinktemperatur
16-18°C
Lagerpotenzial
sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig Monate
Verschluss
Kork
Füllmenge
0,75 l
Enthält Sulfite

Über den Hersteller

Die Kellerei Kaltern ist eine traditionsreiche Winzergenossenschaft im Herzen Südtirols, die zu den bekanntesten Weingütern der Region Überetsch gehört. Mit jahrzehntelanger Erfahrung und modernem Kellerwissen entstehen hier charaktervolle Weine, die das einzigartige Terroir Südtirols authentisch zum Ausdruck bringen.

Häufige Fragen

Wie schmeckt der Kellerei Kaltern Merlot-Cabernet DOC?

Der Wein zeigt Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Cassis mit feinen Gewürz- und Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem Körper, samtigen Tanninen und harmonischem Abgang. Die Cuvée vereint die Eleganz des Merlot mit der Struktur des Cabernet.

Aus welcher Region stammt dieser Wein?

Der Merlot-Cabernet stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer renommierten Weinregion in Südtirol. Das milde Klima und die kalkhaltigen Böden dieser Region bieten ideale Bedingungen für Bordeaux-Rebsorten. Die Kellerei Kaltern ist eine traditionsreiche Genossenschaft mit hoher Qualitätsorientierung.

Welche Speisen passen zu diesem Rotwein?

Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Pasta Bolognese und gebratener Entenbrust mit Rotweinsoße. Auch zu geschmortem Lammragout und mittelreifem Bergkäse ist er ein idealer Begleiter. Die ausgewogene Struktur macht ihn vielseitig einsetzbar für mediterrane Küche.

Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von etwa 15 Minuten vor dem Servieren wird empfohlen, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Wie lange kann dieser Wein gelagert werden?

Der Merlot-Cabernet DOC 2023 kann bereits jetzt mit Genuss getrunken werden. Dank seiner ausgewogenen Struktur besitzt er ein Lagerpotenzial von 2–3 Jahren. Bei kühler und dunkler Lagerung entwickelt er zusätzliche Komplexität.

Lebensmittelinformationen

Zutaten

Trauben (Merlot, Cabernet), Sulfite

Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.

Allergene

Enthält: SULFITE

Nährwerte

Brennwert
320 kJ / 77 kcal
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,3 g
davon Zucker
0,3 g
Eiweiß
0,1 g
Salz
0,01 g

Nährwert per 100ml

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