Vom selben Weingut, ebenfalls Cabernet Sauvignon
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Kraftvoller Cabernet Sauvignon mit intensiven Aromen von Cassis, Brombeere und dunklen Kirschen, ergänzt durch feine Röstnoten von Vanille und Zedernholz. Am Gaumen strukturiert mit seidigen Tanninen, ausgewogenem Körper und mittlerer Säure. Langer, eleganter Abgang mit feinen Gewürzakzenten.
Gegrilltes Rinderfilet, Lammkarree mit Rosmarinkartoffeln, Wildragout vom Reh, Ossobuco alla milanese, reifer Bergkäse
Die Kellerei Kaltern zählt zu den renommierten Genossenschaften Südtirols und bewirtschaftet Rebflächen im Südtiroler Überetsch, einer der besten Anbaulagen für Rotweine der Region. Die Quintessenz-Reihe steht für die Spitzenweine der Kellerei, die mit besonderer Sorgfalt selektioniert und ausgebaut werden.
Der Wein zeigt intensive Aromen von Cassis, Brombeere und dunklen Kirschen mit feinen Röstnoten von Vanille und Zedernholz. Am Gaumen ist er kraftvoll strukturiert mit seidigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang mit Gewürzakzenten.
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer renommierten Anbauregion für Rotweine in Südtirol. Die Kellerei Kaltern bewirtschaftet hier Rebflächen auf kalkhaltigen Böden in klimatisch begünstigter Lage zwischen 400 und 500 Metern Höhe.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Jüngere Jahrgänge profitieren von einer Dekantierung etwa eine Stunde vor dem Genuss, um die Aromen vollständig zu entfalten.
Dank seiner Struktur und ausgewogenen Tannine besitzt dieser Riserva ein Lagerpotenzial von 8–12 Jahren. Bei sachgerechter Lagerung entwickelt er zusätzliche Komplexität und Tiefe.
Der kräftige Cabernet Sauvignon harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammkarree mit Rosmarinkartoffeln, Wildragout vom Reh oder Hirsch sowie reifem Bergkäse. Auch zu Ossobuco alla milanese ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Trauben (Cabernet Sauvignon), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Ebenfalls Cabernet Sauvignon, aus Südtirol
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