Vom selben Weingut, ebenfalls Castelao
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Konzentrierte Aromen roter Beeren in der Nase, kraftvoller Körper mit geschmeidigem Tannin und perfekter Balance zwischen Frucht, Säure und feinen Holznoten. Anhaltender, eleganter Abgang.
Gegrilltes Rinderfilet, Lammkotelett, geschmorte Wildgerichte, reifer portugiesischer Hartkäse, deftige Eintöpfe mit rotem Fleisch
José Maria da Fonseca ist ein traditionsreiches Weingut in der Region Setúbal, südlich von Lissabon. Seit Generationen verbindet das Weingut portugiesisches Weinhandwerk mit modernem Qualitätsanspruch und baut klassische portugiesische Rebsorten zu charaktervollen Weinen aus.
Der Periquita Reserva zeigt konzentrierte Aromen roter Beeren wie Kirschen und Brombeeren. Am Gaumen ist er kraftvoll mit geschmeidigem Tannin und einer perfekten Balance zwischen Frucht, Säure und feinen Holznoten. Der Abgang ist anhaltend und elegant.
Der Wein stammt aus der Península de Setúbal, einer renommierten Weinregion südlich von Lissabon in Portugal. Die Reben gedeihen auf Sandböden, die den Weinen besondere Finesse verleihen.
Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammkoteletts und geschmorten Wildgerichten. Auch zu reifem portugiesischen Hartkäse und deftigen Eintöpfen mit rotem Fleisch ist er ein idealer Begleiter.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 14–16 °C. Eine kurze Dekantierung von 15–20 Minuten vor dem Servieren lohnt sich, um die Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.
Der Wein besitzt ein Lagerpotenzial von 8–10 Jahren. Bei sachgerechter Lagerung kann er in dieser Zeit an Komplexität und Tiefe gewinnen.
Trauben (Touriga Nacional, Castelao, Touriga Franca), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
José Maria da Fonseca Vinhos S.A. , PT 2925 -952 Azeitao
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