ILatium Morini – Soave DOC – Bio
10,90 €
Vorrätig
ILatium Morini – Soave DOC – Bio
Soave DOC aus Venetien, Jahrgang 2023. Dieser biologisch erzeugte Weißwein aus Garganega und Trebbiano begeistert mit duftigen Noten von Apfel und Pfirsich, lebendiger Mineralität und einem frischen, saftig-ausgewogenen Körper. Ideal zu Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto oder gegrilltem Fisch.
10,90 €
Vorrätig
Duftig-feine Noten von Apfel und Pfirsich vereint mit lebendiger Mineralität. Am Gaumen ausgewogen, frisch und außerordentlich saftig mit klarer, fruchtbetonter Struktur. Der Abgang ist klar, trocken und von angenehmer Länge.
ILatium Morini – Soave DOC – Bio
Das Produkt
Der ILatium Morini Soave DOC ist ein biologisch erzeugter Weißwein aus der venezianischen Provinz Verona. Die klassische Cuvée aus Garganega und Trebbiano wächst auf Tonböden und wird im Jahr 2023 geerntet. Als zertifizierter Bio-Wein vereint er die typische Eleganz des Soave-Gebiets mit der Reinheit kontrolliert ökologischen Weinbaus.
Geschmack & Qualität
In der Nase zeigt dieser Soave DOC duftige Aromen von frischem Apfel und reifem Pfirsich, begleitet von einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und saftig mit lebendiger Säure, die dem Wein Frische und Trinkfluss verleiht. Der Abgang ist klar, fruchtig und angenehm trocken. Mit 11,5 % vol. und DIAM-Verschluss bietet der Wein moderne Qualität bei authentischem Charakter.
Verwendung & Serviervorschläge
- Pasta mit Meeresfrüchten oder Venusmuscheln
- Risotto mit Gemüse oder Zucchini
- Gegrillter Fisch wie Dorade oder Wolfsbarsch
- Fischcarpaccio mit Zitrone und Olivenöl
- Junger Pecorino oder milder Ziegenkäse
Über den Hersteller
ILatium Morini ist ein Weingut aus der Region Verona in Venetien, das sich auf authentische DOC-Weine aus biologischem Anbau spezialisiert hat. Mit Respekt für Tradition und Terroir erzeugt die Kellerei charaktervolle Weine, die die typischen Rebsorten der Region gekonnt zur Geltung bringen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der ILatium Morini Soave DOC Bio 2023?
Der Wein zeigt duftige Aromen von frischem Apfel und reifem Pfirsich mit feiner Mineralität. Am Gaumen ist er ausgewogen, saftig und frisch mit lebendiger Säure und einem klaren, fruchtbetonten Abgang.
Woher kommt dieser Bio-Soave?
Der Soave DOC stammt aus der venezianischen Provinz Verona in Italien. Das Weingut ILatium Morini erzeugt ihn aus Garganega und Trebbiano, die auf Tonböden wachsen, nach den Richtlinien des biologischen Weinbaus.
Welche Gerichte passen zum ILatium Morini Soave?
Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto mit Gemüse, gegrilltem Fisch wie Dorade, Fischcarpaccio oder jungem Pecorino. Seine lebendige Frische und Mineralität machen ihn zum idealen Begleiter mediterraner und leichter Gerichte.
Wie lagere ich den Soave DOC und wie lange ist er haltbar?
Lagern Sie den Wein kühl, dunkel und liegend bei konstanter Temperatur. Der 2023er Jahrgang hat ein Lagerpotenzial von etwa 36 Monaten und sollte idealerweise bei 8-10 °C serviert werden.
Welche Allergene sind in diesem Wein enthalten?
Der Wein enthält Sulfite, die als Schwefelverbindungen zur Konservierung verwendet werden. Dies ist bei nahezu allen Weinen der Fall und wird auf dem Etikett ausgewiesen.
| Qualitätsstufe | DOC Soave |
|---|---|
| Getränkeart | Weißwein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Weingut | ILatium Morini |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Ort | Verona |
| Einzellage | Nein |
| Bodenart | Tonboden |
| Rebsorte | Garganega, Trebbiano |
| Jahrgang | 2023 |
| Biologischer Anbau | Bio |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Diabetikergeeignet | Ja |
| Vegan | Nein |
| Verschluss | DIAM |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75 |
| Alkoholgehalt in % | 11.5 |
| Enthält Eiklar | Keine Angabe |
| Süßegrad | trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto mit Gemüse, gegrillter Fisch, Fischcarpaccio, junger Pecorino |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 8-10 °C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 36 |
| Zuckergehalt in g/l | 3.3 |
| Säuregehalt in g/l | 5.9 |
| Artikelnummer | 1050870 |
| Inverkehrbringer | Az. Agr. LATIUM di Morini S.s. , IT 37031 Illasi (VR) |
| EAN | 8033829891155 |
Nährwertabelle
Trauben (SULFITE)
Enthält: SULFITE.
| Brennwert | 334 kJ / 80 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Duftig-feine Noten von Apfel und Pfirsich vereint mit lebendiger Mineralität. Am Gaumen ausgewogen, frisch und außerordentlich saftig mit klarer, fruchtbetonter Struktur. Der Abgang ist klar, trocken und von angenehmer Länge.
Duftig-feine Noten von Apfel und Pfirsich vereint mit lebendiger Mineralität. Am Gaumen ausgewogen, frisch und außerordentlich saftig mit klarer, fruchtbetonter Struktur. Der Abgang ist klar, trocken und von angenehmer Länge.
ILatium Morini – Soave DOC – Bio
Das Produkt
Der ILatium Morini Soave DOC ist ein biologisch erzeugter Weißwein aus der venezianischen Provinz Verona. Die klassische Cuvée aus Garganega und Trebbiano wächst auf Tonböden und wird im Jahr 2023 geerntet. Als zertifizierter Bio-Wein vereint er die typische Eleganz des Soave-Gebiets mit der Reinheit kontrolliert ökologischen Weinbaus.
Geschmack & Qualität
In der Nase zeigt dieser Soave DOC duftige Aromen von frischem Apfel und reifem Pfirsich, begleitet von einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und saftig mit lebendiger Säure, die dem Wein Frische und Trinkfluss verleiht. Der Abgang ist klar, fruchtig und angenehm trocken. Mit 11,5 % vol. und DIAM-Verschluss bietet der Wein moderne Qualität bei authentischem Charakter.
Verwendung & Serviervorschläge
- Pasta mit Meeresfrüchten oder Venusmuscheln
- Risotto mit Gemüse oder Zucchini
- Gegrillter Fisch wie Dorade oder Wolfsbarsch
- Fischcarpaccio mit Zitrone und Olivenöl
- Junger Pecorino oder milder Ziegenkäse
Über den Hersteller
ILatium Morini ist ein Weingut aus der Region Verona in Venetien, das sich auf authentische DOC-Weine aus biologischem Anbau spezialisiert hat. Mit Respekt für Tradition und Terroir erzeugt die Kellerei charaktervolle Weine, die die typischen Rebsorten der Region gekonnt zur Geltung bringen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der ILatium Morini Soave DOC Bio 2023?
Der Wein zeigt duftige Aromen von frischem Apfel und reifem Pfirsich mit feiner Mineralität. Am Gaumen ist er ausgewogen, saftig und frisch mit lebendiger Säure und einem klaren, fruchtbetonten Abgang.
Woher kommt dieser Bio-Soave?
Der Soave DOC stammt aus der venezianischen Provinz Verona in Italien. Das Weingut ILatium Morini erzeugt ihn aus Garganega und Trebbiano, die auf Tonböden wachsen, nach den Richtlinien des biologischen Weinbaus.
Welche Gerichte passen zum ILatium Morini Soave?
Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto mit Gemüse, gegrilltem Fisch wie Dorade, Fischcarpaccio oder jungem Pecorino. Seine lebendige Frische und Mineralität machen ihn zum idealen Begleiter mediterraner und leichter Gerichte.
Wie lagere ich den Soave DOC und wie lange ist er haltbar?
Lagern Sie den Wein kühl, dunkel und liegend bei konstanter Temperatur. Der 2023er Jahrgang hat ein Lagerpotenzial von etwa 36 Monaten und sollte idealerweise bei 8-10 °C serviert werden.
Welche Allergene sind in diesem Wein enthalten?
Der Wein enthält Sulfite, die als Schwefelverbindungen zur Konservierung verwendet werden. Dies ist bei nahezu allen Weinen der Fall und wird auf dem Etikett ausgewiesen.
| Qualitätsstufe | DOC Soave |
|---|---|
| Getränkeart | Weißwein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Weingut | ILatium Morini |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Ort | Verona |
| Einzellage | Nein |
| Bodenart | Tonboden |
| Rebsorte | Garganega, Trebbiano |
| Jahrgang | 2023 |
| Biologischer Anbau | Bio |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Diabetikergeeignet | Ja |
| Vegan | Nein |
| Verschluss | DIAM |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75 |
| Alkoholgehalt in % | 11.5 |
| Enthält Eiklar | Keine Angabe |
| Süßegrad | trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto mit Gemüse, gegrillter Fisch, Fischcarpaccio, junger Pecorino |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 8-10 °C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 36 |
| Zuckergehalt in g/l | 3.3 |
| Säuregehalt in g/l | 5.9 |
| Artikelnummer | 1050870 |
| Inverkehrbringer | Az. Agr. LATIUM di Morini S.s. , IT 37031 Illasi (VR) |
| EAN | 8033829891155 |
Nährwertabelle
Trauben (SULFITE)
Enthält: SULFITE.
| Brennwert | 334 kJ / 80 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Verona – Eine Stadt der Liebe und des Weins
Verona, bekannt als die Stadt von Romeo und Julia, liegt im Herzen der Region Venetien und ist ein bedeutendes Zentrum des italienischen Weinbaus. Die Stadt ist umgeben von renommierten Weinregionen wie Valpolicella, Soave und Bardolino, die eine Vielzahl hochwertiger Weine hervorbringen.
Die Valpolicella-Region nordwestlich von Verona ist berühmt für ihre kräftigen Rotweine wie den Amarone della Valpolicella und den Ripasso. Diese Weine werden aus autochthonen Rebsorten wie Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt und zeichnen sich durch ihre Tiefe und Komplexität aus.
Östlich von Verona liegt die Soave-Region, bekannt für ihre eleganten Weißweine aus der Garganega-Traube. Der Soave Classico bietet frische Zitrusnoten und eine angenehme Mineralität, die ihn zu einem idealen Begleiter für leichte Gerichte macht.
Südlich der Stadt erstreckt sich die Bardolino-Region entlang des Gardasees. Hier entstehen fruchtige und leichte Rotweine sowie Rosés, die besonders in den Sommermonaten geschätzt werden.
Verona selbst beherbergt zahlreiche historische Weingüter und bietet Weinliebhabern vielfältige Möglichkeiten zur Verkostung und zum Genuss. Die Kombination aus kulturellem Reichtum und exzellenter Weintradition macht Verona zu einem unvergleichlichen Reiseziel für Genießer.
STECKBRIEF
Charakteristik
Duftig-feine Noten von Apfel und Pfirsich vereint mit lebendiger Mineralität. Am Gaumen ausgewogen, frisch und außerordentlich saftig mit klarer, fruchtbetonter Struktur. Der Abgang ist klar, trocken und von angenehmer Länge.
Gastronomische Empfehlung
Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto mit Gemüse, gegrillter Fisch, Fischcarpaccio, junger Pecorino
Trinktemperatur in °C
8-10 °C
Weinfarbe
Weißwein
Name der Einzellage
Lagerfähigkeit in Monaten
36
Zuckergehalt in g/l
3.3
SÄUREGEHALT IN g/l
5.9
ph-wert
artikelnummer
1050870
inverkehrbringer
Az. Agr. LATIUM di Morini S.s. , IT 37031 Illasi (VR)
flaschen pro karton
6.0
EAN
8033829891155
hersteller - beschreibung
ILatium Morini ist ein Weingut aus der Region Verona in Venetien, das sich auf authentische DOC-Weine aus biologischem Anbau spezialisiert hat. Mit Respekt für Tradition und Terroir erzeugt die Kellerei charaktervolle Weine, die die typischen Rebsorten der Region gekonnt zur Geltung bringen.
inhalt
-
Ilatium Morini – Eine Winzerfamilie mit Vision im Herzen Venetiens
Ilatium Morini – Eine Winzerfamilie mit Vision im Herzen VenetiensIlatium Morini ist eine jener Ausnahmegeschichten, die zeigen, wie viel Kraft in echter Leidenschaft und familiärem Zusammenhalt steckt. Im Herzen der Venetischen Hügel zwischen Soave, Valpolicella und Colognola ai Colli liegt dieses moderne Weingut, das aus dem Zusammenschluss von sieben Mitgliedern der Familie Morini entstanden ist. Ihr Ziel: die Region mit authentischen, eleganten und modernen Weinen neu zu definieren.
Weiterlesen
Familientradition trifft Innovationsgeist
Die Wurzeln der Morini reichen tief – Weinbau betreibt die Familie seit mehreren Generationen. Doch mit der Gründung von Ilatium Morini schlug man einen neuen Weg ein: Weg von der Massenproduktion, hin zu einer klaren Qualitäts- und Lagenphilosophie. Die Weinberge liegen in ausgesuchten Hanglagen zwischen 150 und 300 Metern Höhe, mit perfekter Ausrichtung und Böden aus Kalk und vulkanischem Gestein – ideale Voraussetzungen für Rebsorten wie Garganega, Corvina, Rondinella, Trebbiano di Soave und Cabernet Sauvignon.
Die Önologen – Präzision, Feingefühl & Finesse
Geführt wird das Weingut von der Familie selbst – mit großer Unterstützung durch ein junges, dynamisches Önologenteam. Federführend ist hier Lorenzo Morini, der als Kopf des Kellers und zugleich Repräsentant einer neuen Generation von Weinmachern gilt. Seine Devise: „Weniger ist mehr – Klarheit, Balance und Terroir“. In kleinen Chargen vinifiziert, mit präziser Temperaturkontrolle und minimalem Eingriff, entstehen Weine, die Südost-Venetien völlig neu interpretieren: modern, elegant, trinkfreudig und doch mit Tiefgang.
Stilistik: Ausdrucksstark, geradlinig, authentisch
Die Handschrift von Ilatium Morini zeigt sich in jeder Flasche: frische Weißweine mit Salzigkeit und floraler Finesse, etwa der gefeierte Soave „Kairos“; sowie strukturierte, fruchtintensive Rotweine wie der Valpolicella Superiore oder der rare Amarone „Campo Leon“. Auch das Appassimento-Verfahren kommt zum Einsatz – jedoch modern interpretiert: weniger Süße, mehr Tiefe, kontrollierte Extraktion.
Auszeichnungen & Kritikerlob
- James Suckling: 92 Punkte für Amarone „Campo Leon“ – „kraftvoll, vielschichtig, mit seidigen Tanninen“
- Decanter World Wine Awards: Silber für Soave „Kairos“ – „lebendig, floral, mit herrlicher Mineralik“
- Falstaff: „Ilatium Morini bringt frischen Wind ins Soave- und Valpolicella-Gebiet – mit Klasse und Präzision“
Herkunft mit Haltung – Nachhaltigkeit im Fokus
Ilatium Morini setzt auf integrierten Pflanzenschutz, Bodenpflege und minimale Intervention. Die Weinberge werden nicht chemisch entlaubt, sondern in aufwändiger Handarbeit gepflegt. Zudem engagiert sich das Weingut für Biodiversität und Wasserschutz – weil Qualität immer auch Verantwortung bedeutet.
