Ebenfalls Carricante, aus Sizilien
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Der IDDA Sicilia präsentiert sich als eleganter Weißwein mit ausgeprägter Zitrusaromatik und feiner Mineralität. Die autochthone Rebsorte Carricante zeigt am Gaumen eine lebendige Säurestruktur und mittleren Körper. Der Abgang ist anhaltend mit floralen und mineralischen Noten.
Gegrillter Seeteufel, Zitronenrisotto, Ziegenkäse, Antipasti mit gegrilltem Gemüse, Carpaccio vom Lachs
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Dieser Wein ist derzeit vergriffen.
Diese Weine aus unserem Sortiment kommen ihm nahe:
Der IDDA Sicilia Bianco DOP spiegelt das Terroir der Südabhänge des Ätna wider, mit Weinbergen rund um Biancavilla und Belpasso auf etwa 700–800 m über dem Meeresspiegel. Die Vulkanböden bestehen aus älterem, porösem Lavagestein sowie leichteren, hellen Substraten — ein Umfeld, das feine Mineralität und lebendige Frische in den Wein einfließen lässt.
Dieser charakteristische Weißwein wird aus der reinsortigen Carricante gewonnen — eine autochthone Rebsorte, die sich ideal an das Etna-Terroir angepasst hat. Nach der Handlese reift der Wein 6 bis 9 Monate, teils in Stahltanks, teils in Eichenfässern, was ihm Komplexität und Tiefgang verleiht.
Der IDDA Sicilia Bianco DOP präsentiert sich in hellem Zitronengelb und entfaltet im Bouquet Noten von Zitrusfrüchten, Orangenblüten, frischer Minze und Jasmin sowie eine feinkörnige Mineralität. Am Gaumen begeistert er mit lebendiger Säure, elegant strukturierter Textur und einem salzig-mineralischen, langanhaltenden Finish.
IDDA ist eine innovative Kooperation zwischen Gaja und Alberto Graci, die seit 2016 bestehen und das Potenzial des Etna-Südhangs erkunden. Das gemeinsame Projekt vereint Gajas Expertise mit Gracis tiefem Verständnis für das Terroir Ätnas und erzeugt Weine von terroirbetonter Finesse und Eleganz.
Der IDDA Sicilia präsentiert Aromen von Zitrusfrüchten, Orangenblüten, frischer Minze und Jasmin. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Säurestruktur mit feinkörniger Mineralität und mittlerem Körper. Der Abgang ist anhaltend mit floralen und mineralischen Noten.
Der Wein stammt von den Südabhängen des Ätna auf Sizilien, aus Weinbergen rund um Biancavilla und Belpasso in 700-800 m Höhe. Die Vulkanböden aus porösem Lavagestein prägen den charakteristischen Mineralcharakter. Das renommierte Weingut Gaja erzeugt diesen DOP-Wein aus der autochthonen Rebsorte Carricante.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10-12°C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die feinen Zitrusaromen und die mineralische Struktur am besten.
Der Wein besitzt ein Lagerpotenzial von etwa 5 Jahren. Dank der ausgeprägten Säurestruktur und der mineralischen Prägung entwickelt er sich in der Flasche positiv weiter.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Seeteufel, Zitronenrisotto und Ziegenkäse. Auch zu Antipasti mit gegrilltem Gemüse und Carpaccio vom Lachs ist er eine exzellente Wahl.
Trauben (Carricante), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Idda S.S.A. Distributione Gaja, I-95014 Giarre Sizilien
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