Ebenfalls Carricante & Catarratto
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Frischer sizilianischer Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten. Mineralischer Körper mit lebendiger Säure und typischer vulkanischer Salzigkeit. Eleganter, lang anhaltender Abgang mit prägnanter Frische vom Ätna.
Gegrillter Schwertfisch, gebratene Calamari mit Zitrone, Pasta mit Sardinen und Fenchel, sizilianischer Ricotta, gegrilltes Gemüse mit Olivenöl
Das Weingut Canicattì ist in Sizilien verwurzelt und widmet sich der Kultivierung autochthoner Rebsorten auf den einzigartigen Vulkanböden des Ätna. Mit Weinbergen in den Höhenlagen des Nordhang-Bereichs erzeugt das Weingut charaktervolle Weine, die die mineralische Typizität der Region authentisch zum Ausdruck bringen.
Der Wein zeigt frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten mit ausgeprägter vulkanischer Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig mit straffer Säure und einem salzigen, lang anhaltenden Abgang – typisch für Weißweine vom Ätna.
Der Wein stammt aus dem DOC Etna-Gebiet in Sizilien, wo die Reben in etwa 700 Metern Höhe auf den mineralreichen Vulkanböden des Ätna wachsen. Die autochthonen Rebsorten Carricante und Catarratto verleihen dem Wein seinen charakteristischen Charakter.
Der Versante Settecento sollte bei 8–10 °C serviert werden, um seine Frische und Mineralität optimal zur Geltung zu bringen. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich.
Der Wein ist bereits trinkbereit, verfügt aber über ein Lagerpotenzial von 3–5 Jahren. In dieser Zeit entwickelt er weitere Komplexität und behält dabei seine typische Frische und Mineralität.
Der Etna Bianco harmoniert hervorragend mit gegrilltem Schwertfisch, gebratenen Calamari, Pasta mit Sardinen und Fenchel sowie sizilianischem Ricotta. Auch zu gegrilltem Gemüse mit Olivenöl ist er ein idealer Begleiter.
Trauben (Carricante, Catarratto), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Ebenfalls Carricante & Catarratto
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