Ebenfalls Pinot Bianco & Weißburgunder, aus Südtirol
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Der Hofstatt Weißburgunder zeigt sich mit sanftem Goldgelb und präsentiert Aromen von Bergwaldapfel, Birne sowie zarte Zitrus- und Kräuternoten. Am Gaumen besticht er durch lebendige Säure, gute Struktur und einen mineralischen Körper. Der Abgang ist elegant und nachhaltig mit feiner Fruchtsüße.
Gebratene Jakobsmuscheln, Kalbsschnitzel mit Zitrone, Risotto mit Spargel, Forelle blau, gereifter Bergkäse
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Diese Weine aus unserem Sortiment kommen ihm nahe:
Auf steilen Hängen oberhalb von Kurtatsch liegt das Cru-Gebiet Hofstatt, dessen Böden aus sandigem Kies, Dolomitkalk, Quarz, Glimmer und Ton bestehen. Das Mikroklima zeichnet sich durch kühlende Fallwinde in den Abendstunden und große Tag‐Nacht‐Temperaturunterschiede aus – perfekte Bedingungen, die dem Weißburgunder Hofstatt DOC präzise Frische und mineralische Finesse verleihen.
Dieser Weißwein besteht ausschließlich aus der eleganten Weißburgunder‑Traube. Nach behutsamer Handlese wird er temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren und reift anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe in großen Holzfässern – eine Methode, die seinen vollmundigen Körper und cremige Textur unterstützt.
Der Weißburgunder Hofstatt DOC besticht durch ein sanftes Goldgelb im Glas und zeigt in der Aromatik Anklänge von Bergwaldapfel, Birne sowie zarte Zitrus‑ und Kräuternoten. Seine lebendige Säure, geschmeidige Eleganz und dezente Mineralität führen in ein ausgewogenes und nachhaltig feines Finale.
Das Weingut Kurtatsch steht für eine harmonische Kombination aus alpiner Weintradition und nachhaltiger Innovation. Rund 190 Winzerfamilien bewirtschaften vielfältige Lagen, wobei höchste Ansprüche an Terroir, Auslese und Qualität den Weinbau prägen – der Weißburgunder Hofstatt DOC ist ein glänzendes Beispiel dafür.
Der Wein präsentiert Aromen von Bergwaldapfel, Birne sowie zarte Zitrus- und Kräuternoten. Am Gaumen zeigt er lebendige Säure, gute Struktur und einen mineralischen Körper mit elegantem, nachhaltigem Abgang.
Die Einzellage Hofstatt liegt auf steilen Hängen oberhalb von Kurtatsch in Südtirol. Die Böden bestehen aus sandigem Kies, Dolomitkalk, Quarz, Glimmer und Ton. Das Mikroklima mit kühlenden Fallwinden und großen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden prägt die Qualität der Trauben.
Der Hofstatt Weißburgunder entfaltet seine Aromen optimal bei einer Trinktemperatur von 10-12°C. Bei dieser Temperatur kommen die feinen Frucht- und Mineralikkomponenten am besten zur Geltung.
Dieser Premium-Weißburgunder aus Südtirol hat ein Lagerpotenzial von etwa 5 Jahren. Dank seiner guten Struktur und lebendigen Säure entwickelt er sich positiv bei sachgerechter Lagerung.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenen Jakobsmuscheln, Kalbsschnitzel mit Zitrone, Risotto mit Spargel, Forelle blau und gereiftem Bergkäse. Seine mineralische Art und lebendige Säure machen ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter.
Trauben (Pinot Bianco, Weißburgunder), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Kellerei Kurtatsch Gen. Landw. Ges., Weinstraße 23, I-39040 Kurtatsch
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