Vom selben Weingut, ebenfalls Chardonnay
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Feincremiger Brut Riserva mit eleganter Perlage und Aromen von reifen Äpfeln, Brioche und gerösteten Mandeln. Am Gaumen cremige Textur, ausgewogene Säure und mineralische Frische. Der Abgang ist lang, harmonisch und von dezenter Hefenote geprägt.
Gebratene Jakobsmuscheln, Risotto mit weißem Trüffel, gereifter Bergkäse, Carpaccio vom Kalbsfilet, Austern und Meeresfrüchte
Das Weingut Haderburg im Südtiroler Unterland bewirtschaftet seine Weinberge nach biologischen Richtlinien und hat sich auf hochwertige Schaumweine nach klassischer Methode spezialisiert. Die sorgfältige Vinifikation und biologische Herkunft prägen die charaktervollen Weine des Hauses.
Dieser Brut Riserva besticht durch eine feincremige Perlage und elegante Aromen von reifen Äpfeln, Brioche und gerösteten Mandeln. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Säure, cremige Textur und mineralische Frische mit langem Abgang.
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Unterland, genauer aus der Einzellage Hausmannhof. Das Bio-Weingut Haderburg hat sich auf hochwertige Schaumweine nach klassischer Methode spezialisiert und trägt die Südtirol DOC Qualitätsbezeichnung.
Die ideale Serviertemperatur liegt bei 6–8 °C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die feinen Aromen optimal und die Perlage kommt perfekt zur Geltung. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich.
Der Haderburg Brut Riserva Jahrgang 2015 ist bereits hervorragend trinkbar, besitzt aber noch ein Lagerpotenzial von 3–5 Jahren. Dank biologischer Bewirtschaftung und sorgfältiger Vinifikation entwickelt er bei kühler, dunkler Lagerung weitere Komplexität.
Der elegante Brut Riserva harmoniert hervorragend mit gebratenen Jakobsmuscheln, Risotto mit weißem Trüffel, gereiftem Bergkäse und Carpaccio vom Kalbsfilet. Auch zu Austern und Meeresfrüchten ist er ein idealer Begleiter.
Trauben (Chardonnay), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Vom selben Weingut, ebenfalls Chardonnay
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Ebenfalls Chardonnay, aus Südtirol
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