Vom selben Weingut, ebenfalls Weißburgunder
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Dieser Weißburgunder Riserva zeigt reife Aromen von gelben Früchten, Birne und Aprikose, ergänzt durch feine Nussnoten und mineralische Akzente. Am Gaumen kraftvoll und strukturiert mit cremiger Textur, lebendiger Säure und einem langen, würzigen Abgang. Die alpine Herkunft aus dem Eisacktal verleiht dem Wein seine charakteristische Frische und Eleganz.
Gebratener Steinbutt mit Butter-Kapern-Sauce, Kalbsschnitzel mit Pilzrahm, Risotto mit weißem Trüffel, reifer Bergkäse oder Comté, pochierter Lachs mit Zitronenbutter
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Dieser Wein ist derzeit vergriffen.
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Der Gumphof liegt im Eisacktal, einer der höchstgelegenen und renommiertesten Weinbauregionen Südtirols. Das Weingut ist bekannt für seine sorgfältige Selektion und die Produktion charaktervoller Weißweine, die die alpine Herkunft und das besondere Mikroklima der Region widerspiegeln.
Der Wein zeigt reife Aromen von gelben Früchten, Birne und Aprikose mit feinen Nussnoten und mineralischen Akzenten. Am Gaumen ist er kraftvoll und strukturiert mit cremiger Textur, lebendiger Säure und einem langen, würzigen Abgang.
Der Wein stammt vom Weingut Gumphof im Eisacktal, einer der höchstgelegenen Weinbauregionen Südtirols. Das kühle Klima und die großen Temperaturschwankungen prägen den charakteristischen Stil dieses DOC-Weins.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10-12 °C. Bei dieser Temperatur kommt die Aromenvielfalt des Weißburgunders optimal zur Geltung, ohne dass die Frische verloren geht.
Dank seiner Riserva-Qualität und dem Alkoholgehalt von 14 % verfügt der Wein über ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. In dieser Zeit entwickelt er weitere Komplexität und tertiäre Aromen.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratener Steinbutt, Kalbsschnitzel mit Pilzrahm, Risotto mit weißem Trüffel oder reifem Bergkäse. Auch zu pochiertem Lachs mit Zitronenbutter ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Trauben (Weißburgunder), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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