Crema di Balsamico all'Arancia

Die Creme vereint die süß-säuerliche Frische von Orangen mit der cremigen, leicht süßlichen Textur eingekochten Traubenmosts. Die charakteristische Balsamico-Säure harmoniert perfekt mit den mediterranen Zitrusnoten und ergibt einen ausgewogenen, fruchtig-eleganten Geschmack.

Die Creme stammt von Gocce Italiane aus Magreta in der Emilia-Romagna, der traditionellen Heimat des Balsamico-Essigs. Die Familie betreibt seit 1871 in vierter Generation ihre Acetaia und verarbeitet Trauben aus eigenen Weinbergen zu hochwertigen Balsamico-Spezialitäten.

Die Creme eignet sich hervorragend für Salate, besonders mit Rucola oder Fenchel-Orangen-Kombinationen. Sie verfeinert Käse wie Mozzarella oder Pecorino, passt zu Fisch und Entenfleisch und harmoniert perfekt mit Desserts wie Panna Cotta, Vanilleeis oder frischen Beeren.

Nach dem Öffnen sollte die Creme im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Monate verbraucht werden. Ungeöffnet ist sie kühl und dunkel gelagert mehrere Monate haltbar. Die cremige Konsistenz bleibt bei sachgemäßer Lagerung erhalten.

Die Creme besteht hauptsächlich aus eingekochtem Traubenmost, Balsamico-Essig und natürlichem Orangenextrakt. Sie enthält Sulfite aus dem Balsamico-Essig und ein Verdickungsmittel für die cremige Konsistenz. Es handelt sich um eine Schätzung, die vor Veröffentlichung geprüft werden muss.