Aceto Balsamico di Modena 2 Travasi

Dieser Balsamico bietet ein harmonisches Geschmacksprofil mit süßlichen Noten und feiner Säure. Die zweifache Reifung in Holzfässern verleiht ihm eine cremige, schmelzige Konsistenz und warme Aromen, die perfekt mit der natürlichen Süße des Traubenmosts harmonieren.

"2 Travasi" bezeichnet zwei Umfüllungen in verschiedene Holzfässer während des Reifeprozesses. Diese traditionelle Methode verleiht dem Balsamico seine charakteristische Textur, Komplexität und den harmonischen Geschmack. Die Familie Gocce praktiziert diese Technik seit 1871 in Magreta, Emilia-Romagna.

Der Balsamico eignet sich hervorragend für mediterrane Salate, als Finish über gegrilltes Gemüse und Fleisch, zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano sowie zur Verfeinerung von Risotto und Pasta. Überraschend köstlich schmeckt er auch über Erdbeeren oder Vanilleeis.

Lagern Sie den Balsamico kühl, trocken und vor Licht geschützt. Nach dem Öffnen sollte die Flasche gut verschlossen werden. Dank seiner natürlichen Säure und des Zuckergehalts ist Balsamico sehr lange haltbar und kann bei richtiger Lagerung über Jahre seine Qualität bewahren.

Der Aceto Balsamico di Modena besteht aus Traubenmost, Weinessig, Farbstoff Zuckerkulör und enthält Sulfite als Antioxidationsmittel. Er enthält das Allergen Schwefeldioxid/Sulfite, wie auf dem Etikett ausgewiesen.