Aus Emilia-Romagna
Mindestens haltbar bis 30.04.2036
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Gemischte Blattsalate, Caprese, gegrilltes Gemüse, gereifter Parmigiano Reggiano, Carpaccio, Risotto, gegrilltes Rindfleisch, Erdbeeren mit Balsamico
Die Acetaia di Gocce Italiane in Magreta, Emilia-Romagna, produziert seit 1871 Balsamico in vierter Generation. Francesco, der Balsamico-Meister, kultiviert auf zehn Hektar eigene Weinberge mit Lambrusco- und Trebbiano-Trauben und verarbeitet diese nach traditionellen Methoden zu hochwertigen Essigen und Cremes. Die Philosophie des Hauses verbindet Handwerkskunst, Genuss und Wohlbefinden.
Der Balsamico hat einen harmonischen, mild-würzigen Geschmack mit feiner Süße und sanfter Säure. Durch die zweifache Reifung in Holzfässern entwickelt er eine cremige Textur und warme, abgerundete Aromen mit dezenten Holznoten.
"2 Travasi" steht für zwei Umfüllungen in verschiedene Holzfässer während der Reifung. Diese Methode verleiht dem Balsamico seine charakteristische cremige Konsistenz und seinen reifen, ausgewogenen Geschmack.
Er eignet sich hervorragend für Salate, gegrilltes Gemüse, gereiften Käse wie Parmigiano Reggiano, Carpaccio und Risotto. Auch zu Erdbeeren oder Vanilleeis ist er ein raffiniertes Finishing.
Nach dem Öffnen kühl und dunkel bei Raumtemperatur lagern, gut verschlossen. So behält der Balsamico über viele Monate seine Qualität und sein Aroma.
Der Aceto Balsamico di Modena enthält Sulfite (Schwefeldioxid), die zur Konservierung verwendet werden. Personen mit Sulfitunverträglichkeit sollten dies beachten.
Weinessig, eingekochter Traubenmost, Farbstoff: Zuckerkulör (E150d), enthält SCHWEFELDIOXID/SULFITE
Enthält: SCHWEFELDIOXID/SULFITE.
Nährwert per 100ml
Mindestens haltbar bis 31.01.2036 (bei ungeöffneter, sachgerechter Lagerung).
Vandelli srl , IT 41010 Magreta di Formigine (MO)
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